#ebook2দুর্গা পুজোয় দশমীর দিনে আমি শাহী মাটন কোরমা বানিয়েছিলাম-সাথে বাসন্তী পোলাও।এই মাটন কোরমা বাসন্তী পোলাও বা সাদা ভাতে খেতে খুবই ভালো লাগে।

#nsr #week3 নবমীতে যদি মটন কষা করা হয় তাহলে তো আর বেশী কিছু করার দরকার হয় না সাথে পোলাও , ফ্রাইড রাইস বা সাদা ধবধবে বাসমতি চালের ভাত।একদম জমে যাবে।যাদের ভালো লাগবে চেষ্টা করে দেখতে পারেন।

#প্রিয়জন স্পেশাল

#nsr

#nsrweek3নবমীর আমিষ রেসিপি বলতেই মনে আসে মাটন......নবমীতে মাটন মাস্ট

#GA4#week26

#goldenapron2 পোস্ট ৩স্টেট মধ্যপ্রদেশঅসম্ভব সুস্বাদু এই মাটনের ডিশটি ভাত, রুটি বা পোলাও এর সাথে খাওয়া যায়।

#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীর সময় খাওয়া-দাওয়া টা ঠিক জমজমাট হয় না যতক্ষণ না মাটন কারি থাকে তাই আজ আমি মাটন কারি স্পেশাল রেসিপি শেয়ার করলাম

#ebook2বাংলানববর্ষ #মাটনরেসিপি ..... বাঙ্গালীর নববর্ষ আর মাটন হবে না তা কি কখনো ভাবা যায় ???? ওপার বাংলার একটি সুস্বাদু রেসিপি

#nsrআজকে আরো একটা আমার ভীষণ পছন্দের রান্না তোমাদের সাথে শেয়ার করতে চলে এলাম । দেখতো তোমাদের ভালো লাগে কি না!

#অন্নপূর্ণার হেসেল বিয়ে বাড়ির রান্না বিরিয়ানি ছাড়া বিয়ে বাড়ির রান্না এখন আর ভাবাই যায় না ।আর সেটা যদি হয় মাটন দম বিরিয়ানী তাহলে তো কোন কথাই নেই।

#GA4#week3এবারের ধাঁধা থেকে মটন বেছে নিয়েছি

#nsr#week3

#ebook2#দুর্গাপূজাদুর্গাপূজার সময় আমরা বিভিন্ন রকমের রেসিপি রান্না করে থাকে। এই সময়ে প্রচুর ফুলকপি পাওয়া যায়।পুজোর সময় আমরা ফুলকপি তাকে যদি কোরমা স্টাইলে রান্না করি তাহলে খেতেও সুস্বাদু হয় আর বাড়িতে অতিথি এলে তাদের দিলে সে খুশি হয়। এটি লুচি পরোটা ভাত পোলাও যে কোন কিছুর সঙ্গে খেতে খুবই ভালো লাগে

#দৈনন্দিন রেসিপি ডিম দিয়ে তো অনেক কিছুই বানাই আজ কোরমা করেছি। এটা খুব সহজেই এবং বাড়িতে থাকা জিনিস দিয়েই হয়ে যায়।

#GA4#Week3সুদূর পার্সি দেশ থেকে ভারতবর্ষে মাটন রোগান জোশ এই রান্নার প্রথম আগমন ঘটে মুঘলদের হাত ধরে।এই রেসিপি টি কাশ্মীরের একটি জনপ্রিয় রেসিপি যা সমগ্র ভারতবর্ষের মানুষের কাছে পৌঁছে যায় সময়ের সঙ্গে।এই রান্নাটির প্রধান উপাদান গুলো হল কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো,মৌরি,আদা গুঁড়ো আর ঘি এর ব্যাবহার এই রান্না স্বাদ আরো বাড়িয়ে দেয়।এই রান্নাটির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল মাংসের ঝোলের গাড় লাল রং আর মসলার সুন্দর গন্ধ।প্রচলিত রান্নাতে রতন জোট এর ব্যাবহার করা হয় যা মাংসের গাড় লাল রং আনতে সাহায্য করে।দেখে নেওয়া যাক কি ভাবে সহজ উপায়ে বানানো যায় এই মাটন রোগান জোশ।

#ebook2#দই#নববর্ষের_রেসিপি মাটন ছাড়াতো বাঙালির চলেই না।কিছু হোক চায় না হোক প্রতি রবিবার মাটান তো খেতেই হবে। আর উৎসবের দিনে তো মাটান ছাড়া তো চলবেই না। নববর্ষ টাও আমাদের কাছে একটা বিরাট উৎসব আর সেই উৎসব উপলক্ষে আমরা বানায় মাটান , তবে সাধারন মাটন সেদিন কিন্তু বানায় না। একটু অন্যরকম, তাই আজকে আমি একটি রেসিপি দই কাজু মাটন শেয়ার করলাম। অসাধারণ খেতে অবশ্যই ট্রাই করবেন বাড়িতে।

#ebook2নববর্ষে দুপুরের আহারে মাটন কারি আলাদাই মাত্রা যোগ করে। মাটন নানা রকমভাবেই রান্না করা যায়। তবে আমি খুবই সাধারণভাবেই এটি করেছি।

#দৈনন্দিন রেসিপিআলু ফুলকপি খেতে খেতে যখন একঘেয়েমি হয়ে যা য তখন ফুলকপির কোরমা বানালে বেশ খেতে ভালো লাগে একটু অন্যরকম লাগে ,আবার একটু অন্যরকম স্বাদ ও পাওয়া যায়।

#GA4#Week3মটন এমনি সবার প্রিয়। তার উপর যদি কষা হয় তাহলে তো কথাই নেই।

#GA4#week18এবারের পাসল থেকে আমি ফ্রেঞ্চ বিন শব্দটি নিয়ে নবরত্ন কোরমা বানাল্যাম।

#GA4#Week3এবারের ধাঁধা থেকে আমি মাটন বেছে নিয়েছি। ঘরোয়া উপায়ে তৈরী এই সুস্বাদু মাটন কারি ভাত বা রুটি/ পরোটার সাথে উপাদেয় ।

#GA4#week26আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি কোরমা। আমি মাছের কোরমা করেছি। এটা খেতে দারুন হয়ে। পোলাও, ফ্রাইড রাইস এর সাথে দারুন লাগে।

#ebook2বছরের প্রথম দিনে তো মাংস খেতেই হবে।আর সাথে যদি থাকে এরকম স্পাইসি রান্না তাহলে তো কথাই নেই

#nsrবাঙ্গালির পুজো মানেই ভুরি ভোজ আর যদি হয় বিরয়ানি তাহলে তো আর কথাই নেই।

#ebook2#দুর্গাপূজাবিরিয়ানি, পোলাও, লুচি, পরোটা, রুটি সবকিছুর সঙ্গেই কষা মাটন দারুন জমে যায়। আর দূর্গাপূজার নবমীতে মাটন তো করতেই হয়।

#goldenapron3 #cookforcookpadআমি golden apron 3 এর 24th ফেব্রুয়ারি সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Mutton(মটন) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। বিরিয়ানি ভালো লাগে না এই রকম লোক খুব কম সংখ্যক ই আছে আর সেটা মাটন বিরিয়ানি হলে তো কথাই নেই। বাড়িতে অতিথি সমাগমে মেইন কোর্স হিসেবে এটি অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি রেসিপি।

#nv#week3এটি বাংলার একটি সুপরিচিত পদ যেটি মুঘল রান্না দ্বারা অনুপ্রাণিত।

#nsrweek3নবমী তে মাটন বা চিকেনের সাথে জাস্ট জমে যাবে,, এই এগ বিরিয়ানী।।

#ebook2#জামায়ষষ্ঠী#মাছের রেসিপিমাছের কোরমা মোঘল সময়ের উৎপত্তি। কোরমা তে হলুদ গুঁড়ো দেয়া যায় না। এটি যত সম্ভব সাদা হয়। যার জন্য লঙ্কা গুঁড়ো ও ব্যাবহার হয় না। পোলাও, বিরিয়ানীর সাথে পরিবেশন করা হয়।