প্রথমে চিংড়ি মাছ ধুয়ে নুন, হলুদ, জিরে ও ধনেগুঁড়ো, লঙ্কাবাটা ও ৪ টেবল চামচ মতো তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

একটা দারুন মশলা মেশানোর গন্ধ বেড়োয়,তেল টা নিজের পছন্দ মতো মেশাতে হবে, ঠিকঠাক মত না মেশালে সুন্দর গন্ধ বেড়োয় না।

এবার একটি কড়াইয়ে পরিমান মতো জল বসিয়ে তাতে বাটিটা বসিয়ে ঢাকা দিয়ে ওপরে ভারি কিছু চাপিয়ে দিতে হবে,আঁচ কমিয়ে দিতে হবে।৫ মিনিট পর নাড়িয়ে দিতে হবে, দেখতে হবে সেদ্ধ হয়েছে কিনা

যদি সেদ্ধ না হয় তাহলে আরোও মিনিট ২য়েক রান্না করতে হবে,তারপর গ‍্যাস বন্ধ করে আরোও মিনিট ৫ রাখতে হবে।

গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন এই ভাপা চিংড়ি।