#APRআমার প্রিয় রেসিপির মধ্যে আর একটি হলো লাউ পাতা বাটা। আমার ভীষণ পছন্দের ।আমি সুযোগ পেলেই ,আর হাতের সামনে লাউ পাতা পেলেই বানিয়ে ফেলি এই বাটা।

#GRবর্তমানে ঠাকুমা দিদিমাদের মতো রান্না সত্যিই দুর্লভ, তবু আমরা খুঁজে পেতে চেষ্টা করি তার স্বাদ পেতে। আজকে আমি তাঁদের অনুকরণে বানিয়েছি খাড়কুন পাতা বাটা বা অনেকে বলেন ঘেটকুল পাতা।

#FF1অসাধারন পূজার ছুটির আমেজ গরম ভাতে বাটা ভর্তাSodepur

লাউ শাক সকলেরই প্রিয়। আর সেটা যদি ডালের বড়ি দিয়ে নিরামিষ হয়।তবে এর পাতাটিও কম যায়না।পাতা দিয়েও অনেক কিছু রান্না করা যায়।লাউ শাক এ উচ্চমাত্রায় ভিটামিন সি থাকে।মুখ বদলের জন্য শাকের এই পাতা বাটা বেশ মুখরোচক।এটি আমার মায়ের কাছ থেকে শেখা।

শীতের সময় রসুন, কালোজিরে খাওয়া খুব‌ই স্বাস্থ্য সম্মত। কিন্তু শুধু শুধু তো খাওয়া যায় না, তাই কুমড়ো পাতা‌র সঙ্গে বেটে সহজেই একটি সুস্বাদু পদ বানিয়ে ফেলা যায়।

#MM5খুব সবেকি একটি পদ ,আমার ঠাকুরমা খুব ভালো করতেন, মা ও ভালো করেন,কিন্তু ঠাকুর মার হাতের স্বাদ ছিল অনন্য।আমি ওদের ধারা বজায় রাখার চেষ্টায়Sodepur

#GRঠাকুরমা/দিদিমার হাতের রান্না

#lockdown recipe#গ্রীষ্মকালের রেসিপি

#ইবুক

খুব অল্প সময়ে এক সুস্বাদু পদ। শীতের সময় এর কপির ভাপা গরম ভাতের সাথে খুব ভালো লাগে।

#ebook2_রেসিপি_নববর্ষ"বাংলার গ্রাম",এই বিষয়ে ছবি আঁকতে দিলেই প্রথমেই শস্য ভরা সবুজ ক্ষেত, তাল গাছে ঝুলন্ত বাবুই এর বাসা, পুকুরে হাঁস আর দূরে ছোট্ট গ্রামের প্রতীক হিসেবে উঁকি মারে খড়ের চালের কুঁড়ে ঘর, যার ছাদে অতি অবশ্যই লতিয়ে চলে লাউ ডগা। আমার অতি প্রিয় এই সামগ্রী কে দিয়ে আজ বানালাম "" পাতা বাটা""। এই পদ টি হলে, আর কোন কিছু লাগে না আমার... জীহ্বার স্বাদ অবিলম্বে হৃদয়ে পৌঁছয়। তাহলে আর দেরী না করে, বানিয়ে ফেলুন আপনিও।

#ebook2 #পূজা2020এখন নতুন কপি উঠছে তাই পাতাটা বেটে ফেল্লাম ।

#WV"শীতের শাকসবজি" শীতের নতুন ফূলকপির পাতা ও কচি মূলোর শাক দিয়ে আজ অপূর্ব স্বাদের পাতা বাটা বা ভর্তা বেশ ঝাল ঝাল করে বানিয়ে গরম শুকনো ভাতের সাথে পরিবেশন করলাম। বেশ মুখরোচক হয়েছিল। ঘরে থাকা বা ফেলে দেওয়া এবং খুবই সামান্য উপকরণ দিয়ে বানানো এই রেসিপিটি।

এটা আমার পিসি শাশুড়ী র রেসিপি। সেটা আমি একটু নিজের মতো করে টমাটো, কালোজিরে যোগ করেছি। পিসিমা ভাপিয়ে নিয়ে বাটতেন তাতে একটু কাঁচা গন্ধ পাওয়া যেত।কিন্তু ভেজে বাটি তাতে সবাই চেয়েই খেয়েছে। এখন এটাই সবার প্রিয়।

#KRC10#Week10রান্নাঘরের চ্যালেঞ্জে দেওয়া ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি,শীতের প্রিয় ফুলকপির সিঙ্গারা যা শীতে না খেলে অপূর্ণ থেকে যায় শীতকাল টা।ভীষণ ভালো স্বাদপুর্ণ হয়।শীতের স্ন্যাক্স হিসাবে দারুন জমে চায়ের সাথে।

#লাঞ্চ রেসিপি

শীতের সব্জী শিম দিয়ে আমি করেছি বাটা শিম।গরম ভাতে দারুন দারুন।Sodepur

#প্রিয়জন রেসিপি

#FF3গরম ভাতে দারুন লাগে।Sodepur

#সবুজ শাকসব্জীর রেসিপি

#lockdown recipe

#alu শীত চলে গেছে শীতের সবজি ও শেষের দিকে, আজ বানিয়ে নিলাম আলু ফুল কপির কোরমা।

#GA4#Week8সাধারণতঃ আমরা কাঁচা পোস্ত বাটা খাই। কিন্তু বাটা পোস্ত একটু ভাপিয়ে নিলে দারুন মুখরোচক হয়। গরম ভাতের সাথে জমে যায়

#সবুজ রেসিপি

#চটজলদি রান্নার রেসিপিগরম ভাতের সঙ্গে খুব উপকারী ও সুস্বাদু

#PBR