সব সব্জী টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং টকদই, আদা বাটা, ধনে গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, নুন মিশিয়ে নিন

তেল‌ ও ঘি গরম করে তাতে গোটা গরম মসলা দিয়ে দিন এবং ম্যারিনেট করা সব্জী দিয়ে ভালো করে ভাজুন, টমেটো ও আদা বাটা দিয়ে দিন

বিরিয়ানি মসলা ও ঘি দিয়ে দমে রাখুন এবং পরিবেশন করুন