চিকেন খুব ভালো করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।৩ টি পিঁয়াজ ও সমস্ত সব্জি টুকরো করে কেটে,ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে। ১ টি পিঁয়াজ, ১ টি টমেটো,আদা, রসুন একসাথে বেটে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

একটি কড়াই গরম করে তাতে পরিমাণ মতো সাদা তেল দিয়ে, তেল গরম হলে, জল ঝড়িয়ে নেওয়া চিকেন এরমধ্যে দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে চেরে নিতে হবে। চিকেন মিনিট পাঁচেক ভেজে নিয়ে, এরমধ্যে সমস্ত সব্জি দিয়ে দিতে হবে।

সব্জি সামান্য ভাজা হলে, এরমধ্যে পরিমাণ মতো নুন দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে চেরে ঢেকে দিতে হবে। সব্জি থেকে প্রচুর জল বেড়োবে, তাতেই চিকেন সিদ্ধ হয়ে যাবে, আলাদা করে জল দেবার কোন প্রয়োজন নেই। চিকেন পুরোপুরি সিদ্ধ হলে এবং জল শুকিয়ে গেলে এরমধ্যে, টমেটো, আদা, রসুন ও পিঁয়াজের পেস্ট দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

এই ভাবে কষিয়ে মসলার কাঁচা ভাব চলে গেলে এরমধ্যে সোয়াসস ও টমেটো সসের মিশ্রণ দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে কষিয়ে নিতে হবে। এবার এরমধ্যে ১/২ কাপ জলে কর্ণ ফ্লাওয়ার গুলে দিয়ে দিতে হবে।

ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে, গামাখা পর্যায়ে চলে এলে, নামিয়ে গরম গরম রুটি, লুচি,পরোটা বা ফ্রয়েড রাইসের সাথে পরিবেশন করুন।