#ebook2#পৌষ পার্বণ / সরস্বতী পূজাপৌষ মাস মানেই পিঠে পুলির মরসুম। আমাদের বাড়িতে এই সময় বানানো হয় নারকেল দিয়ে ভাজা পিঠে। খেতে ভীষণই সুস্বাদু এই পিঠে।

#ebook#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণে নানা রকম পিঠে পুলির মধ্যে, নারকেলের ভাজা পিঠে তার মধ্যে একটি। এই পিঠে খেতে খুবই সুস্বাদু।

#PSশীতকাল মানে পিঠে পুলি আমি আজ আমার মেয়ের পছন্দের ভাপা পুলি পিঠা তৈরি করেছি ।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/ সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণ মানেই পিঠে পুলি উৎসব। এই পিঠে পুলি উৎসবে একঘেয়েমি চালের পুলি পিঠের বদলে খুব সহজ পদ্ধতিতে সুজির পুলি পিঠে বানিয়ে ফেললাম।

#ebook2 পৌষ সংক্রাতি র দিন ভাজা পুলি পিঠে বানানো খুব সহয

#PSপৌষপার্বণ মানেই পিঠে পুলি আর নবান্ন উৎসব। আর তাই এই পৌষপার্বণ উপলক্ষ্যে বানালাম।

#pps3#week3আমার শাশুড়ি মা এই পিঠে টি খুব যত্ন করে আমাকে শিখিয়ে ছিলেন। আমাদের বাড়িতে প্রত্যেকে এই পিঠে খেতে খুব ভালো বাসে।

#১লাফেব্রুয়ারিপিঠে পুলি

#ebook2#পৌষপার্বণ/সরস্বতীপূজাপৌষ পার্বণ উৎসব এর আর একটি জনপ্রিয় খাদ্যটি হল পুলি পিঠে।

#ebook2পৌষপার্বণ বাঙালির পিঠে পুলির উৎসব। তাছারা এই সময় শীতের মেজাজে বাঙালি মেতে ওঠে না না উৎসব ও আনন্দে, আর উৎসব মানেই খাওয়া দাওয়া। তাই বানিয়ে ফেললাম পাতিসাপটা। খুবই সুস্বাদু এই পিঠে।

#১লাফেব্রুয়ারিপিঠেপুলিবাঙালির ঐতিহ্য ও চিরন্তন ভালোবাসা পিঠে পুলি। নানারকম পিঠে পুলির মধ্যে গোকুল পিঠে অন্যতম সুস্বাদু একটি পিঠে।

#ebook2#পৌষপার্বণ/ সরস্বতী পূজাপৌষপার্বণে খুবই ভাল লাগে এই মুখরোচক পিঠে।

#ebook2পৌষ পার্বণ / সরস্বতী পূজাএই থিমের আমার দ্বিতীয় রেসিপি পৌষ পার্বণ সম্পর্কিত সুজি নারকেলের মৎস্যাকার পিঠে। সুজির নানারকম পিঠে হয়। আমি আজ যে রেসিপিতে বানিয়েছি সেটা বানানোও সোজা এবং খেতেও উপাদেয়।

#সংক্রান্তির রেসিপিভাজা পুলি পিঠে অত্যন্ত পরিচিত সুস্বাদু জনপ্রিয় রান্না ।

#Wd1#week 1শীতের আমেজ তার উপর উত্তুরে হাওয়া বইছে। এইরকম পরিবেশে পিঠে পুলি তো সবাই ভালোবাসে ।তাই পাটিসাপটা পিঠে রেসিপি ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম।

#ebook2বাঙালিদের বারো মাসে তেরো পার্বন।পৌষ পার্বন মানেই বাঙালিদের পিঠে পুলি উৎসব।ওই দিন আমরা অনেক রকমের পিঠে,নলেন গুড়ের পায়েস বানিয়ে থাকি।পৌষ পার্বন উপলক্ষেই ভাপা পুলি পিঠে বানিয়েছি।এই পিঠে খেতে খুবই ভালো লাগে।

#ebook2পৌষ সংক্রান্তি মানেই পিঠে পুলি উৎসব।ওই দিন আমরা অনেক রকমের পিঠে বানিয়ে থাকি।সেই উপলক্ষে সরুচাকলি পিঠে বানিয়েছি।এই পিঠে খেতে খুবই ভালো লাগে আর খুব অল্প সময়ে হয়ে যায়।

#সংক্রান্তির রেসিপি পৌষ সংক্রান্তি মানে বাংলার পিঠে পুলি উৎসব।আজ আমি ক্ষীরের পুর ভরা ভাপা পিঠে বানিয়েছি।

আমাদের ছোট‌বেলায় এই পিঠে মাঝে মধ্যে‌ই ঠাকুমা বানাতেন। ঘরে থাকা খুব সাধারণ উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলা যায়, আমার খুব ভালো লাগতো। তাই বানিয়ে ফেললাম।

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ সংক্রান্তি মানে পিঠে পুলি বাঙালিদের স্পেশাল কিছু পিঠে বানানো হয়, সারা ভারতে এই সংক্রান্তি পালিত হয়, গোকুল পিঠে একটি ট্রাডিশনাল পিঠে,খেতে খুব সুস্বাদু

#সংক্রান্তির রেসিপিখুব স্বাদের একটি ঘি এ ভাজা পিঠে.. তিল ও নারিকেলের সন্দেশ বানিয়ে পুর দিয়েছি

#১লা ফেব্রুয়ারি#পিঠে পুলি

#শাকসব্জীরেসিপি #shabnamশীত মানেই পিঠা,আর এই পিঠা বাঙালিদের এক আবেক,তাই নতুন রূপে পিঠা খেতে পারলে মন্দ হয় না,তাই বানিয়ে ফেললাম এই নতুন পিঠার পদ

#সংক্রান্তিআজ পৌ ষ পাবর্ন। তাই পিঠে আমাদের সবার বাড়িতে হয়ে থাকে। তা একরকম পিঠে দিয়ে আমদের কি আর চলে। তাই আজ বানিয়ে ফেললাম অনেক পিঠের সমাহার প্ল্যাটার। এতে আছে দুধ পুলি ,পাটিসাপটা, ভাপা ডাল আলুর পিঠে।

#সংক্রান্তি স্পেসালপৌষ সংক্রান্তি তে আমরা অনেকে অনেক রকম পিঠে বানিয়ে থাকি।কিন্তু আমার সব চেয়ে প্রিয় এই পুলি পিঠে।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পুজোভাজা পিঠে যেটা অতি সহজে তৈরি হয়ে যায়। আজ আমি খেজুর গুড়ের ভাজা পিঠে বানিয়েছী।

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ পার্বণ এ আমরা সব ধরনের পিঠে বাড়িতে বানিয়ে থাকি। তার মধ্যে থেকে একটু আলাদা ভাবে এই ভাজা পুলি পিঠে ঝাল মিষ্টি মুখ হয়ে যাক।আমি এটা ছোলার ডাল বেটে বানিয়েছি, আমার রেসিপি ভাল লাগলে একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন।

#CRশীতকাল হল পিঠে,পুলি, পায়েস বানানোর আদর্শ সময়,কারণ এইসময়ই নতুন খেজুর গুড়ের রস ও পাটালি পাওয়া যায়। সারা বছর বাঙালীরা এই খেজুর গুড়ের জন্য অপেক্ষা করে থাকে।বিভিন্ন জায়গায় এই সময়, পৌষ পার্বণ উৎসব পালন করা হয়ে থাকে।প্রায় প্রত্যেকের ঘরে ঘরেই বিভিন্ন ধরনের পিঠে,পাটিসপটা, পায়েস বানানো হয়ে থাকে।আজ বানালাম মুগডালের ভাজা পুলি পিঠে, এই মুগ পুলি রসে ভিজিয়ে ও বানানো হয়ে থাকে।মুচমুচে, ভাজা মুগের পুলি পিঠে , নলেন গুড় দিয়ে পরিবেশন করলে খুব ভাল লাগবে।

সকল এডমিন ও সকল বন্ধুদের মকর সংক্রান্তির অনেক অনেক শুভেচ্ছা জানাই। পৌষ সংক্রান্তি আর বাঙালির ঘরে পিঠে বানানো হবেনা তা কি হয়, তাই আজ আমি বানিয়ে নিলাম ভাজা পিঠে। খুব কম সময়ে এক একটি তেলের পিঠে বানানো সম্ভব।

#সংক্রান্তির রেসিপিসংক্রান্তির উৎসব বলতেই প্রথমে মনে আসে নতুন গুড় পাটালি ও নলেন গুড়, পিঠে, পুলি।।