#ebook2#পৌষ পার্বণ/ সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণের দিনে সাধারণত আমরা চুষি র পায়েস করে থাকি।

#চালপৌষ পার্বণে এই চুষির পায়েস খুবই উপাদেয় একটি পিঠে। কনকনে ঠান্ডার দিনে নলেন গুড়ের গন্ধে সুবাসিত এই চুষি পায়েস খেতে দারুন লাগে।

#PSপৌষ সংক্রান্তি মানে বিভিন্ন রকমের পিঠে পুলি পায়েসের সম্ভার। এই চালের পায়েসের থেকে একটু আলাদাভাবে কিছু করা যায় তাহলে হেমকনা পায়েস টি বানিয়ে খেতে পারেন। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।

#GA4#Week21আমি এবারের ধাঁধা থেকে (bottle gourd) লাউ বেছে নিয়েছি।এটি আমার দিদার রেসিপি।

#GA4#week15

#MSR

#wd1

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজা,আমরা সারাবছর অপেক্ষা করে থাকি শীতকালে পৌষ পার্বণে এই গুড়ের পায়েস খাওয়ার জন্য।

#GA4#week15Clue নিয়েছি গুড়নলেন গুড়ের পায়েস শীতকালে বাঙালি মাত্রই ভীষণ ভালোবাসে। প্রতিটি বাড়িতেই বানানো হয় ।খুব সহজে বানিয়ে ফেলা যায় ,আর এর স্বাদ এক কথায় অসাধারণ।

#ইবুক রেসিপি পোস্টনাম্বার 20

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#দুধ

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণ অনুষ্ঠান হল বাঙালিদের পিঠে,পায়েস খাওয়ার অনুষ্ঠান।এই সময় বাজারে আগমন ঘটে নতুন গুড়ের আর তাই দিয়ে ঘরে ঘরে চলে পিঠে পুলি পায়েস রান্নার আয়োজন।গুড়ের তৈরি পায়েস স্বাদ,গন্ধ আর রূপে অতুলনীয় হয়।শীতকালের অনুষ্ঠান গুলিতে তাই এই গুড়ের তৈরি পায়েস এর কদর প্রচুর।

#ডিলাইটফুল ডেজার্ট

#১লাফেব্রুয়ারি#পিঠেপুলিবাংলার ঐতিহ্য বাহি পিঠে গুলির মধ্যে অন্যতম হল ক্ষীরের পদ্মলুচির পায়েস। এই পিঠে দেখতে অনেকটা পদ্ম ফুলের মত বলে পদ্ম লুচি বলা হয়ে থাকে। দুটো লুচির মধ্যে ক্ষীরের পুর ভরে পদ্ম ফুলের আকারে বানিয়ে ডুবো তেলে ভেজে গুড় মিশ্রিত ঘন দুধের মধ্যে ফুটিয়ে বানানো হয় এই সুস্বাদু ক্ষীরের পদ্ম লুচির পায়েস।এই লুচির পুর নানা রকম ভাবে বানানো যেতে পারে। আমি আমার রেসিপিতে রিকোটা চিজ, কনডেন্সড মিল্ক আর পাটালি গুড়ের ব্যাবহার করেছি।

#iamimportant

#GA4#week15

#সংক্রান্তিরআজকে আমি সিমুই যাকে Vermicelli বলে তাই দিয়ে নতুন গুড় মিশিয়ে পায়েস বানিয়েছি।

#ebook2#বাংলা নববর্ষপায়েস কে আমরা শুভ মনে করি। তাই যে কোনো উৎসবে পায়েস আমরা করে থাকি।আর বাড়িতে আমরা যখন ভালো কিছু রান্না করি, তখন গৃহ দেবতার জন্য তো আমরা ভাবি। তাই খুব সহজেই আমরা ঠাকুরের ভোগে ও পায়েস করে দিতে পারি।

#পিঠেপুলি#১লাফেব্রুয়ারি

#পরিবারের প্রিয় রেসিপি

#GA4#Week15

#সংক্রান্তিএই পৌষ পার্বণে আমি এই পিঠা বানিয়েছি...

#wd1#week1