চিকেন নুন, গোলমরিচ,আদা বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে পাঁচ মিনিট।

এরপর এতে ডিম ফাটিয়ে দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে এবং ময়দা দিয়ে কোট করে চিকেন গুলি ভেজে তুলে নিতে হবে।

করাতে তেল দিয়ে পিয়াজ ক্যাপ্সিকাম দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে তাতে সব সহজ দিয়ে রসুন আদা সমস্ত দিয়ে ভালো করে একটু ভেজে চিকেন দিয়ে দিতে হবে

চিকেন দিয়ে নাড়াচাড়া কিছুক্ষণ করে গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে, এইভাবে তৈরি হয়ে গেল ড্রাই চিলি চিকেন