মাছে আধা বড় চামচ হলুদ, আধা বড় চামচ নুন মাখিয়ে ৫ মিনিট ম্যারিনেট করুন।

মিক্সার গ্রাইন্ডার এ ৪ বড় চামচ সর্ষে, ১ বড় চামচ পোস্ত, ৪ বড় চামচ টকদই, ৩ টি কাঁচা লঙ্কা, স্বাদমত নুন ও চিনি, ১ বড় চামচ হলুদগুঁড়ো দিয়ে বেটে নিন।

বড় ঢাকনাওলা বাটি নিন।

মিশ্রণটি একটি বাটিতে ঢালুন। আধা কাপ জল ঢালুন ও ভালো করে মেশান।

এবার মাছ ও সর্ষের তেল একত্রে ভালোকরে মেশান। পাত্রটি ভালো করে ঢেকে বন্ধ করে দিন।

একটি বড় পাত্রে জল ঢেলে মাছ এর পাত্রটি তাতে রাখুন ভাপানোর জন্যে।

মাঝারি আঁচে ২০ মিনিট রাখুন।

২০ মিনিট পরে গ্যাস বন্ধ করে ভাপানোর পাত্রটি নামিয়ে নিন।

খুব সাবধানে ঢাকনা খুলে ফেলুন।

আপনার রেসিপি প্রস্তুত। গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করুন।