#উৎসবেরখাবার এটি মশলাদার আলুর মিশ্রণে মোড়া সেদ্ধ ডিমের ভাজা বড়া। এটি বাঙালি ঘরানার একটি অতি প্রচলিত স্টার্টার।

#আমার প্রিয় স্ন্যাকস রেসিপি#goldenapron3ডিমের ডেভিল চপ কলকাতার একটি বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড। বিকেলের স্ন্যাকস এর জন্য এই ডেভিল চপ বানালে সবাই খুব খুশি হবে তাতে সন্দেহ নেই।

# স্ট্রীট ফুড কলকাতার একটি জনপ্রিয় খাবার হল আলুর চপ। কলকাতার অলি গলিতে পাওয়া যায়। কলকাতার ঐতিহ্যের সঙ্গে জড়িত আছে এই পদ টি। সন্ধে বেলা গরম চা আর আলুর চপ বাঙালির বিশেষ পছন্দ।

খুবই লোভনীয় ও স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস।

এটি একটি মুখরোচক ও লোভনীয় স্ন্যাকস। তারউপর যদি এটা বেকড হয় তাহলেতো আরো স্বাস্থ্যকর হবে। কম তেল ও প্রচুর সবজি এই পদটিকে আরও স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদুকর বানিয়েছে।

#শীতকালীনস্ন্যাক এই মুচমুচে চিংড়ি এপেটাইজার অথবা স্টার্টার অথবা চা বা পানীয়ের সঙ্গে দারুন জমবে।

এটি একটি বাঙালি ঐতিহ্যবাহী সাইড ডিশ। খুবই সুস্বাদুকর ও লোভনীয় পদ।

#স্মলবাইটসআলুর চপ কাঁচালঙ্কা সহযোগে মুড়ি দিয়ে দিয়ে হোক বা গরমাগরম শুধুই শুধুই নিমেষে শেষ হয়ে যায়। তবে এই আলুর চপ একটু আলাদা কারণ এতে পুর হিসেবে সেদ্ধ মটর ডালের পুর দেওয়া আছে তাই এটা খেতেও সুন্দর এবং মচমচে ও বেশী।

এটা একটি লোভনীয় ও মুখরোচক প্রাতঃরাশ পদ।

এটি একটি খুব সুস্বাদুকর প্রারম্ভিক অথবা সান্ধ্য জলখাবার এবং শিশুদেরকে টিফিন হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে। পাঁউরুটি দিয়ে মোড়া ও মশলা মাখা আলুর প্রলেপ দেওয়া সেদ্ধ ডিম খুবই জনপ্রিয় জলখাবার ।

#দিওয়ালি সহজ কিন্তু সুস্বাদুকর

#KRCI#Week1রান্নাঘর চ্যালেঞ্জে পাঁচটি ধাঁধা থেকে শূন্যস্থান পূরণ করে আমি বেছে নিয়েছি,চিংড়ীর মালাইকারী।অতি পুরাতন রেসিপি হলেও মনে হয় যেনো নুতন বার বার রাধি ও খাই।

লোভনীয় ও চটজলদি

#SFRখুব ই জনপ্রিয় একটি স্ট্রিট ফুড হলো ভেজিটেবল চপ, বিশেষ করে শীতকালে

#চালের রেসিপিচিংড়িকে 'অমৃতের খনি' এই উপমাটা খাদ্যরসিক কবি ঈশ্বরগুপ্তের দেয়া।" অমৃতের খনি,আমিষের সভাপতি মীন শিরোমনি"। আজ চিংড়ির বিরিয়ানীর রেসিপি দেব। তার আগে ঈশ্বরগুপ্তের চিংড়ি সম্বন্ধীয় আরেকটি কবিতা বলি, "কালিয়ে পোলাও রাঁধো রাঁধো লাউ দিয়া,,ভাতে খাও ভেজে খাও হবে মুখ প্রিয়া"। আজ আমি যদিও এগুলোর একটাও রাঁধিনি বরং আমার প্রিয় গরম ধোঁয়াওঠা চিংড়ির বিরিয়ানী নিয়ে হাজির। সুগন্ধময় মশলা সমেত ভাত সাথে সুস্বাদুকর চিংড়ি সহবতে লেবু-কাঁচা লঙ্কা, সবটা মিলেমিশে এক অমোঘ স্বাদ সৃষ্টি করেছে।

#কাবাবপদ এই বোহরি কাবাব চটজলদি ও সহজ অথচ সুস্বাদুকর। বাড়িতে বানান।

#স্ট্রিটফুড_রেসিপি#goldenapronআলুর চপ কলকাতার স্ট্রিটফুড-এর মধ্যে খুবই জনপ্রিয় ও মুখরোচক একটা খাবার ।

এটি খুবই সুস্বাদুকর, লোভনীয় ও সহজ একটি পদ।

এটা অতি সুস্বাদু ও অনন্য স্বদের একটি চটজলদি স্ন্যাকস রেসিপি। বাড়িতে এই পদটি ঝটপট বানিয়ে ফেলার জন্য এই রেসিপি অবশ্যই ট্রাই করুন।

#bk#week3বর্ষা কালের রেসিপিতে আলুর বাহারী চপ তৈরী করেছি। চা, মুড়ি সাথে জমে যাবে।

#কাবাবওবড়া এটি খুবই সুস্বাদুকর ও অনন্য স্বাদের হয় তার উপরে পুষ্টিগুণে ভরপুর। দ্বিপ্রাহরিক বা নৈশভোজ হিসেবে খুবই আদর্শ। কিভাবে বানাতে হয় এখানে দেখালাম।

#Streetologyবিভিন্ন ধরনের স্ট্রিট ফুড এর মধ্যে আমার আরো একটি প্রিয় স্ট্রিট ফুড হল এই ডিমের চপ। তাই বন্ধুরা তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম আমার হাতের তৈরি ডিমের চপ।

#GA4#Week9 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ফ্রাইড বেছে নিয়েছি. আমি কলকাতার জনপ্রিয় একটি স্টিট ফুড ভেজিটেবিল চপ বানিয়েছি. ভাজা ভালো লাগে না এমন মানুষ পাওয়া যায় না. বাচ্চা থেকে বড় রা সবাই এই ভেজিটেবিল চপ খেতে পারবেন. বিট গাজর স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই ভালো.

#ডেসার্টরেসিপি মালাই চপ বাংলার একটি অন্যতম বিখ্যাত মিষ্টি। এই মিষ্টি খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ নেই বললেই চলে। শেষ পাতে হোক বা যে কোনো উৎসবে অতিথি আগমনে শুরুতে হোক এই মিষ্টি উৎসবে আনন্দের আমেজকে দ্বিগুণ করে তুলবে।

কলকাতা সহ ভারতের যেকোনো ছোটো বড়ো শহরের একটি অন্যতম স্ট্রীট ফুড হলো ''' ডিমের চপ '''। আমি একটু অন্য ভাবে করার চেষ্টা করেছি।

আলুর চপ :-নোনতা ও চটপটা আলুর চপ সবার প্রিয়

#স্টার্টার এটি খেতে খুবই সুস্বাদুকর ও দেখতে অসাধারণ।

#KRC1বাঙালিদের অতিপ্রিয় একটি পদ হল চিংড়ি মাছের মালাইকারি। আসুন দেখে নেওয়া যাক কত সহজে এই রান্নাটি করা যেতে পারে। যাদের চিংড়ি মাছে অ্যালার্জি 👇এই ভাবে রান্না করলে তাদের সমস্যা হওয়ার কথা নয়।

#goldenapron3#সহজএবারের ধাঁধা দিয়ে আমি নিয়েছি বেসন আর চিলি এই দুটো উপকরণ দিয়ে আমি বানিয়েছি আলুর চপ।আলুর চপ আমাদের কলকাতার খুবই জনপ্রিয় খাবার। এটা বানাতে খুব কম সময়ে লাগে।