নুন, হলুদ দিয়ে ম্যারিনেট করে সরষের তেলে মাছগুলো হালকা করে ভেজে নেব

বাকি তেলে গরম মশলা, তেজপাতা, গোটা জিরে ফোঁড়ন দেব

ফোঁড়নে গন্ধ বেরোনোর পর ওর মধ্যে পেঁয়াজ ভেজে নেব, এর পর একে একে দেব টমেটো, আদা ও জিরে বাটা, হলুদ, নুন, কাশ্মীরি মির্চ, চিনি

সামান্য জল দিয়ে পুরোটা ভাল করে কষিয়ে নেব

কষানোর পর দেব ১/২ চামচ গরম মশলা গুড়ো। আবার কিছুক্ষণ কষানোর পর চিংড়িমাছগুলোকে কড়াইশপ দিয়ে ১ মিনিট কষিয়ে নেব

এর পর এর মধ্যে দেব নারকেলের দুধ। হাইফ্লেমে পুরোটা ফুটে উঠলে গোটা কাঁচা লঙ্কা মাঝখান থেকে চিড়ে দিয়ে দেব। ২ মিনিট হালকা আঁচে পুরোটা ফুটিয়ে নামিয়ে নেব।