চাল ধুয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। গাজর, বিনস কেটে নিন, কাজু, কিসমিস ধুয়ে রাখুন।

এবার ভাত করে নিয়ে কড়াইতে ঘি দিয়ে ঘি গরম হলে গোটা গরম মশলা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে সবজি গুলো দিয়ে একটু ভাজুন।কাজু, কিসমিস দিয়ে দিন।

কিছুক্ষণ ভাজার পর ভাত গুলো দিয়ে নুন ও চিনি দিয়ে দিন।

এবার আস্তে আস্তে এপিঠ ওপিঠ করে ঝাপিয়ে নিন।

তৈরি হয়ে গেল ফ্রাইড রাইস।