দুধ জ্বাল দিয়ে ভিনিগার দিয়ে ছানা কাটাতে হবে।

এবার দুই চামচ সুজি দিয়ে ভালো করে ছানাটা মাখতে হবে। ফুড কালার টাও দিয়ে দিতে হবে।

একদম মসৃণ করে নিতে হবে, যত বেশি মসৃণ হবে তত ভালো হবে।

ওর থেকে ছোট ছোট গোল বলের মত করে নিতে হবে।

দুই কাপ জলে এক কাপ চিনি দিয়ে ফোটাতে হবে।

এলাচ ও কেশর দিতে হবে।

ফুটতে শুরু করলে বলগুলো দিয়ে দিতে হবে।

10 মিনিট হাই ফ্রেমে ও 10 মিনিট দশ মিনিট লো ফ্লেমে রাখতে হবে।

15 থেকে কুড়ি মিনিট পর রসগোল্লা তৈরি হয়ে যাবে।