আতার পায়েস
#রাঁধুনী বাঙালীর অতি প্রাচীন এই রান্না শেষ পাতে অতুলনীয়
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে আতার খোসা থেকে চামচ দিয়ে কুড়িয়ে শাঁসটা বের করে বীজ গুলো ছাড়িয়ে নিতে হবে ।
- 2
এবার একটা নন স্টিক প্যানে মাঝারি আঁচে দুধ আর চিনি জ্বাল দিয়ে গাঢ় করে নিতে হবে ।
- 3
এবার এর মধ্যে কনডেন্সড মিল্ক, খোয়া, কাজু গুঁড়ো আর চটকানো ছানাটা দিয়ে দিতে হবে ।
- 4
2 থেকে 3 মিনিট ফুটিয়ে গ্যাস অফ করে দিতে হবে ।
- 5
এবার কোড়ানো আতাটা দিয়ে নেড়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ।
- 6
ঠান্ডা হয়ে গেলে কিছুক্ষন ফ্রীজে রেখে তারপর পছন্দ মত সাজিয়ে সার্ভ করতে হবে ।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
কালাকাঁদ (Kalakand recipe in Bengali)
#GA4#Week9Mithaiএই রেসিপিটা আমি মায়ের কাছ থেকে শিখেছি । দূর্গা পুজার সময় প্রতিবছর আমাদের বাড়িতে এই মিষ্টিটা তৈরী করা হয় Shilpi Mitra -
-
গাজর ক্ষীর (Gajor kheer recipe in Bengali)
#GA4#Week9 আমি এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে Mithai (মিষ্টি ) নিয়ে একটি রেসিপি বেছে নিলাম। খুব সহজে বানানো যায় এই রেসিপি টি। Sudipta Rakshit -
রসগোল্লার পায়েস (Rasogollar payesh recipe in Bengali)
#GA4#Week9এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিলাম মিঠাই | Tapashi Mitra Bhanja -
-
পুর ভরা গোলাপ খাস সন্দেশ (Pur bhora golap khash sandesh recipe in Bengali)
#খুশিরঈদঈদের দিন মিষ্টি মুখ করতে আমি আজ আমার মায়ের কাছে শেখা এই রেসিপিটা আজ শেয়ার করলাম সবার সাথে । Shilpi Mitra -
ড্রাইফ্রুটস দিয়ে ছানার পায়েস(dry fruits diye chanar payesh recipe in Bengali)
#cookpadTurns4ছানার পায়েস খুবই একটা টেস্টি খাবার আর সঙ্গে যদি থাকে ড্রাইফ্রুটস তাহলে ত আর কথা নেই তার স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায় Maithili saha -
-
স্টাফড লিচুর পায়েস (stuffed lichi r payesh recipe in bengali)
#dsr বিজয়া দশমীর রান্না হিসেবে আমি এই রেসিপি টি পরিবেশন করলাম । Indrani chatterjee -
ছানার পায়েস (chanar payesh recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১রবি ঠাকুরের মিষ্টি বেশ পছন্দের ছিল।বাড়ির বানানো হলে তো কথাই ছিল না।ছানার পায়েস খুব পছন্দের ছিল তাঁর। Sunanda Jash -
পামকিন সন্দেশ(Pumpkin sondesh recipe in bengali)
#culinarywonders#সহজ রেসিপিশেষ পাতে মিষ্টি না হলে বাঙালীর চলে না।এছাড়া যেকোনো শুভ অনুষ্ঠানে মিষ্টি অপরিহার্য।বাড়ীতে আগত অতিথিদের আমরা মিষ্টি দিয়েই আতিথেয়তা করে থাকি।এই রেসিপিটি খুব সহজেই এবং চটজলদি তৈরী করা যায়।আশা করি সকলেরই ভালো লাগবে। Debalina Sarkar Sutradhar -
-
-
-
নারকেল বরফি (narkel burfi recipe in Bengali)
#দিওয়ালি রেসিপি খুব সহজ ভাবে তৈরি সুস্বাদু মিষ্টি। অতি অল্প উপকরণ দিয়ে বানানো এই মিষ্টি খুব কম সময় তৈরি করা যায়। ভোগ প্রসাদ ও অতিথি আপ্যায়ন এর জন্যে উপযুক্ত মিষ্টি। Sujata Roy -
লুচির পায়েস
# দুধ রেসিপিএটা আমি শিখেছি দিদার কাছ দিয়ে, এটা খেতে এতো ভালো যার টেস্টের কোনো তুলনায় ই হয়ে না।আমি এতে একটু নতুনত্ব দিয়েছি গোলাপ জামুন দিয়ে, আপনারাও বানিয়ে দেখবেন। Mahek Naaz -
-
-
আপেলের ক্ষীর/ পায়েস
#ফল দিয়ে রান্নাআপেল খুব উপকারী একটা ফল। অনেক সময়ই বাচ্ছারা আপেল খেতে চায় না তখন এভাবে দিলে আর জোর করতে হবে না। আবার সবসময় চালের পায়েস খেতেও ভালো লাগে না তখনও এটা পাতে পড়লে জমে যাবে। Ananya Mallick -
ভাপা দই সন্দেশ(vapa doi sondesh)
#ebook2#জামাইষস্টিশেষ পাতে এই মিস্টি খেলে মন ভরে যাবে Dipa Bhattacharyya -
ক্ষীর কমলা(kheer kamola recipe in Bengali)
#foodism2020ক্ষীর কমলা একটি অতি প্রসিদ্ধ বাঙালি তথা ভারতের অতি প্রসিদ্ধ জনপ্রিয় রান্না । Indrani chatterjee -
শাহী রস মালাই
#জয়গুরু আমাদের নিরামিষ রান্না ঘরবহুকাল থেকেই বাঙালীদের কাছে মিষ্টি একটা পরম প্রিয়..।।সে গ্রীষ্ম বা শীত যে কাল ই হোক.. শেষ পাতে কিন্তু মিষ্টি একটা চাই-ই চাই !!তাই খুব কম সময়ে বানানো যায় ,আবার খেতেও অসাধারন লাগে এরকম ই একটা মিষ্টি র রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি আজ..!! Raka Bhattacharjee -
কুমড়ো পায়েস
অতি সুস্বাদু একটি খাবার, বিশেষ করে 15 মাস এর পর বাচ্চা দের জন্য খুব উপকারী Sonali Banerjee -
সিমাইএর পায়েস (simai er payesh recipe in bengali)
#LDডিনারে শেষ পাতে সিমায়ের পায়েস বেশ ভালো লাগে Kakali Das -
পায়েস ও চকোলেট এর যুগলবন্দী (payesh o chocolate jugolbondi recipe in Bengali)
#ডিলাইটফুল ডেজার্ট Madhumita Mukhopadhyay -
বাঁধা কপির পায়েস (Bandhakopir payesh recipe in bengali)
#মিস্টি মিস্টি খেতে কে না ভালো বাসে 😀সুগার রুগি রাও লুকিয়ে মিস্টি খেয়ে নেয়আমি তো এতো টাই মিস্টি প্রেমি যেযেকোনো মিস্টি দেখলেই লোভ সামলাতে পারিনা তাই নানা রকম মিস্টি বানাতে বেশি ভালো বাসিচালের পায়েশ খাই, লাউ এর পায়েশ, গাজরের পায়েশ সব ই খেয়েছি কিন্তু বাঁধা কপির পায়েশ কোনো দিন খা ই নি 😀যখন ই রেসিপি টা দেখি তখন ই ঠিক করি এটা বানাতেই হবেএমনি তেই বাঁধা কপির ফুড ভ্যালু অনেকশরীরের পক্ষে উপকারী,আমি বানিয়ে ছি বলে বলছি না খেতে খেতে মনে হচ্ছিল যেন অমরিত খাচ্ছি 😋😋😋অনেক বক বক কর লাম এএবার রসিপি টা দেখিএক টা কথা বলি আমি ডায়েটিং করি বাট রোজ মিস্টি খাই 😜😜😜 Sonali Banerjee -
ক্ষীর মোহন (kheer mohan recipe in bengali)
#ebook2#পূজা2020#দূর্গা পূজাএটি বাঙলার একটি অতি প্রসিদ্ধ মিষ্টি। পূজোর সময় এই মিষ্টি আমাদের বাড়িতে তৈরী হয়। একসঙ্গে ক্ষীরের সন্দেশ আর লেডিকেনির স্বাদ পাওয়া যায় এই মিষ্টি থেকে। Kinkini Biswas -
ম্যাংগো লাচ্ছা রাবড়ি(mango laccha rabri recipe in Bengali)
#goldenapron3#প্রিয়জন স্পেসাল রেসিপি Shilpi Mitra -
-
চন্দ্রপুলি রাবড়ি (Chandrapuli rabri recipe in Bengali)
#মিষ্টিবাঙালীর পরিচিত চন্দ্রপুলির স্বাদে রাবড়ি Tulika Santra
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/7477912
মন্তব্যগুলি