উপকরন গুলো এক জায়গায় নিতে হবে ।

একটা নিচের দিকটা ভাড়ী পাত্রে দুধ জ্বালে বসাতে হবে । ফুটে উঠলে মাঝে মাঝে নাড়তে হবে যাতে তলা ধরে না যায় । দুধ ফুটে যখন 1/4 হয়ে যাবে তখন কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে হবে । এবার পাতি লেবুর রসটা দিয়ে নাড়তে হবে । পাতিলেবুর রস কম দিতে হবে, এরফলে দুধের ভেতর দানা দানা হয়ে যাবে কিন্তু কেটে ছানা হয়ে যাবে না ।

এবার চিনি আর এলাচ গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে । হাত থামানো যাবে না ।

আমন্ড আর পেস্তা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।