এ বার ও খানে কিসমিস ভেজে রাখতে হবে ।

প্যান এ ঘি গরম করতে হবে, তেজ পাতা দিয়ে ভাজতে হবে । আবার আস্ত সব মেশানো গরম মসলা দিতে হবে। গ্যাস কমিয়ে ভাজতে হবে । এবার রাইস দিয়ে দিতে হবে । নাড়তে হবে মধু বাকি টা ছড়িয়ে দিয়ে, গরম মসলার গুঁড়ো ছড়িয়ে দিয়ে নাড়তে হবে ।গোল মরিচ গুঁড়ো দিতে হবে ।

রাইস টি ভাজা হলে কড়কড়ে হবে রাইস টি, এবার পরিমাণ মত জল দিয়ে মিশিয়ে দিতে হবে। গোলাপ জল দিতে হবে,নুন দিয়ে দিতে হবে ।

ভাজা আমণ্ড ও কাজু সব প্যান এ দিতে হবে । কিসমিস দিয়ে নাড়তে হবে । রাইস অল্প সময় এ ফুটে উঠবে । যত সময় পর্যন্ত জল রাইস টেনে নেবে ততো সময় রেখে ওভেন তাপ বন্ধ করতে হবে । ঝর ঝরে রাইস পরিবেশন এর জণ্য টমাটো ও পেঁয়াজ কেটে রাখা সাজিয়ে দিতে হবে ।