আগে লাউ আলু 2 টো সিটি দিয়ে প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করে নিতে হবে। গ্যাসে কড়াই বসিয়ে গরম করে তাতে জিরে,আদা কুচি ও শুকনো লঙ্কা দিতে হবে। জিরের ভাজা গন্ধ বেরোলে তেজ পাতা ও টম্যাটো কুচি দিয়ে দিতে হবে। একটুনেড়ে অল্প নুন দিতে হবে

তারপর টম্যাটো নরম হলে গুঁড়ো মসলা ও অল্প জল দিয়ে কষে সেদ্ধ লাউ আলু দিয়ে দিতে হবে

লাউ দিয়ে কড়াইশুঁটি ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে কিছুক্ষন রান্না করতে হবে।

জল শুকিয়ে এলে মাখা মাখা করে নামিয়ে নিয়ে পাত্রে ঢেলে দিতে হবে