প্রথমে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে ঝিঙের খোসা গুলো, কাচালঙকা, রসুনের কোয়াগুলো আর নুন, হলুদ, মিষ্টি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

খোসা গুলো ভাজা হয়ে গেলে ওগুলোকে মিক্সির জারে নিয়ে বেটে নিতে হবে। বাটার সময় কালোজিরেটাকেও একসাথে বেটে নিলেই তৈরি ঝিঙের খোসা বাটা।