মেথি মৌরির অম্বল
BR @bondovrfood007
নববর্ষের মধ্যাহ্ন ভোজনের শেষ পাতে একটু অম্বল না হলে কি চলে! খাওয়া যেন শেষ হয়েও শেষ হয় না। খুব সহজে অল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি এই পদটি তাই নিজ গুণে রন্ধন তালিকায় স্থান করে নিয়েছে।
মেথি মৌরির অম্বল
নববর্ষের মধ্যাহ্ন ভোজনের শেষ পাতে একটু অম্বল না হলে কি চলে! খাওয়া যেন শেষ হয়েও শেষ হয় না। খুব সহজে অল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি এই পদটি তাই নিজ গুণে রন্ধন তালিকায় স্থান করে নিয়েছে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
আম টুকরো করে প্রেসর কুকারে দিয়ে এক কাপ জল, আদা কোরা ও নুন দিয়ে মাঝারি আঁচে 2টি সিটিতে সিদ্ধ করে নিতে হবে।
- 2
ইতিমধ্যে 1/2চা চামচ মেথি ও মৌরি শুকনো তাওয়াতে ভেজে নিয়ে মিহি করে গুঁড়ো করে নিতে হবে।
- 3
কুকার ঠান্ডা হলে সিদ্ধ আম হাতার পিছন দিক দিয়ে পিষে ঘন করে নিতে হবে এবং তাতে আখের গুড় ও অর্ধেক মেথি-মৌরির গুঁড়ো মিশিয়ে 5মিনিট ভালো করে জাল দিয়ে পরিবেশনের পাত্রে ঢেলে উপর থেকে অল্প মেথি মৌরির গুঁড়ো ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন নববর্ষের মধ্যাহ্ন ভোজনে।
Similar Recipes
-
বিউলির ডালের বড়ার টক (biulir daler Bora tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকআমাদের বাঙালিদের শেষ পাতে টক না হলে চলে না।আজ তাই একটু অন্য রকম টক নিয়ে এলাম।
-
ভাজা মসলা দিয়ে কাঁচা আমের চাটনি
#নববর্ষেররেসিপিবাঙালিদের যেকোনো উৎসবের শেষ পাতে একটা চাটনি না হলে চলে না । তাই নববর্ষের উৎসবে ভালো ভালো খাবার খাওয়ার পর এই রকম একটা চাটনি হলে । খাবার স্বাধ বেড়ে যায় । খুব সহজ একটা রেসিপি ।
-
টমেটো আম আদা চাটনি(Am adaa diye tometo chatni recipe in bengali)
#GA4#week4খুব সুন্দর এই চাটনি শেষ পাতে মন ভরে যাবে
-
প্লাস্টিক চাটনি (Plastic Chutney recipe in Bengali)
#ebook2 #জামাইষষ্ঠীশেষ পাতে একটু চাটনি না হলে হয় না।
-
চাটনি(Chutney recipe in bengali)
#PRপিকনিকে শেষ পাতে চাটনি না হলে হয় না। খুব সহজে পিকনিকের চাটনি রেসিপি। সাদামাটা করে করলেও এর স্বাদ অসাধারণ হয়।
-
ফলের চাটনি
বাঙালির শেষ পাতে মিষ্টি আর চাটনি না হলে খাওয়া শেষ হয়ে না। আর চাটনির মধ্যে সব রকমের ফলের স্বাদ পেলে তো জমে গেল। তালে এই নববর্ষের পাতের শেষে এই চাটনি হক।
-
-
-
আম ভাতে(Aam Bhathe recipe in Bengali)
#mkmএই পদটি গ্রাম বাংলার একটি জনপ্রিয় পদ।শেষ পাতে একটু টক ছাড়া বাঙালির রোসনাতৃপ্ত হয়না।তাই গৃহবধূরা এই স্বল্প সময়ে তৈরি হওয়া পদটি বানায়।শেষ পাতে আমের ব্যন্ঞ্জন কার না ভালো লাগে।
-
বেগুনি(beguni recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষের প্রাক্কালে প্রথম পাতে বেগুনী না হলে ঠিক জমে না।
-
টমেটোর চাটনি (tomato chatni recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজাদুর্গাপূজা মানেই জমিয়ে খাওয়া দাওয়া। আর তাই শেষ পাতে একটু চাটনি না হলে জমে না।
-
-
কাঁচা আমের মিষ্টি চাটনি (kacha Aamer misti chutney)
#ebook2#নববর্ষনববর্ষের দিন অনেক কিছুই রান্না করি। কিন্তু দুপুরে খাওয়ার পর শেষ পাতে চাটনি না হলে খাওয়া টা টিক জমে না। নববর্ষের দিন চাটনি র এই রেসিপি টি আমি বানাই।আর চটজলদি তৈরি হয়ে যায় ।
-
কাঁচা আমের চাটনি(kacha aamer chutney recipe in Bengali)
#c4#week4আমাদের প্রত্যেকেরই খাওয়ার শেষ পাতে চাটনী না হলে চলে না সে যে কোন চাটনি হোক না কেন আর কাঁচা আমের চাটনী হলে তো কোন কথাই নেই।
-
-
গুজিয়া(Gujiya recipe in bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষ#বাংলা নববষে শেষ পাতে মিস্টি না হলে কি চলে??😊😊বাংলা নববর্ষের একটি চিরাচরিত রেসিপি হলো গুজিয়া।
-
আম গুড় (aam gur recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াআম গুড়ের চল প্রাচীনকাল থেকেই চলে আসছে। এটি একটি মিষ্টি জাতীয় আমের আচার।
-
মৌরলা মাছের টক (mourala maacher tok recipe in Bengali)
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিখাদ্য রসিক বাঙালির শেষ পাতে একটু চাটনি না হলে কি চলে? শেষ পাতে চাটনি হলে খাদ্য রসিক বাঙালির মন প্রান তাজা হয়ে যায়।
-
-
কুলের টক মিষ্টি চাটনি(kuler tok mishti chatni recipe in bengali)
#GA4#week4গরমে শেষ পাতে একটু চাটনি হলে খাওয়া পরিপূর্ণতা পায়। চাটনি আমাদের খাবার হজম করে ও মুখের স্বাদ ও বাড়িয়ে দেয়। -
-
-
আমের চাটনি (Amier chatni recipe in Bengali)
#ebookনববর্ষএই বিশেষ দিনে শেষ পাতে চাটনি না হলে ঠিক ভালো লাগে না,আর এই সময় আমের ফলন শুরু হয় তাই আমের চিটনি তো হতেই হবে।
Mousumi Bhattacharjee -
-
-
মশলা লুচি ও আলু র তরকারি (Spice puri with potato curry recipe in Bengali )
#DRC2 #Week2 পুজোর দিনে লুচি না হলে কি হয়, মশলা লুচি / পুরি ও আলুর তরকারি উৎসবের আনন্দ একটু বেশি হয়।
-
চীজ বার্স্ট বড়া (Cheese burst vada recipe in bengali)
#asrগুজরাট ও মহারাষ্ট্রের একটি খুব প্রচলিত স্ট্রিটফুড একটু অন্যরকম করলাম। খুব অল্প উপকরণ দিয়ে একটি চটজলদি রান্না অষ্টমীর বিকেলে হলে মন্দ হবে না।
-
জলপাইয়ের চাটনি (Jalpaier Chutney Recipe In Bengali)
চাটনি আমার ভীষন প্রিয়,তাই এই শীতের সময় বিভিন্ন রকমের চাটনি বা আচার করা হয়।দুপুরে ভাতের পাতে চাটনি নাহলে আমাদের চলে না।#LD
-
আমড়ার চাটনি(Amrar chutney recipe in Bengali)
#GA4#week4শেষ পাতে চাটনি কার না ভালো লাগে।তাই অল্প উপকরণ দিয়ে চটজলদি বানিয়ে ফেললাম আমড়ার চাটনি।।
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/8265462
মন্তব্যগুলি (2)