চিকেনগুলোকে গরমজল দিয়ে ধুয়ে নুন হলুদগুঁড়ো দিয়ে ম‍্যারিনেট করে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।

কড়াইয়ে তেল গরম করে চিকেন গুলো কে ভেজে তুলে নিতে হবে।

ঐ তেলে পাঁচফোড়ন দিয়ে রসুন বাটা পেঁয়াজ বাটা কাঁচা লঙ্কা বাটা নুন হলুদগুঁড়ো দিয়ে কষে চিকেন টা দিয়ে কষতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে পোস্ত বাটা ও জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

মাখামাখা হয়ে এলে চেরা কাঁচা লঙ্কা ও সরষের তেল ছড়িয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিতে হবে।