#ইবুক#আহারেই তৃপ্তিশীতের সবজি দিয়ে তৈরী একটি অত্যন্ত সুস্বাদু পদ হল তিল ফুলকপি...

তিল পটল

প্রায় শুকিয়ে যাওয়া গন্ধরাজ লেবু দিয়ে বানানো একটি অত্যন্ত রিফ্রেশিং আর গরমকালের জন্য আদর্শ ড্রিঙ্ক

#মধ্যাহ্নভোজনের রেসিপি......কথায় বলে মাছে ভাতে বাঙালি আর বাঙালির মধ্যাহ্নভোজনে ভাতের সাথে ইলিশ মাছ হল অন্যতম প্রিয় খাবার......ইলিশ মাছের একটু অন্যরকম ও খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি হল তিল কাজু ইলিশ......গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন লাগে !!

#বাঙালির_রন্ধনশালাগন্ধরাজ ভেটকি খুবই সুস্বাদু এবং সুগন্ধি একটি মাছের রেসিপি । বিশেষত গরমকালে এটি খাওয়া হয়। গরম ভাতের সাথে এই পদটি খেতে অসাধারণ লাগে ।ইউটিউব চ্যানেলের লিংক - https://www.youtube.com/channel/UCfJzpAO4g5umkUSsPExzomgরেসিপি লিংক - https://youtu.be/YFxCk0N0oE4

#পটলমাস্টারএই ভাবে তিল ও সামান্য কিছু অন্য উপকরণ দিয়ে সম্পূর্ণ নিরামিষ এই পটলের রেসিপি টি অসাধারণ খেতে হয়।

#ইবুকমুরগির তিল নারকেল ভাপা গরম কালের জন্য উপযুক্ত খুবই হালকা এবং সুস্বাদু একটি রান্না। এই রান্নাটিতে রাঁধুনি ছাড়া আর কোন রকম মশলা দেওয়া হয় না এবং তেলও খুবই কম দেওয়া হয়। সাদা তিল ও নারকেল, দুটিতেই প্রচুর পরিমানে এসেন্সিয়াল ভিটামিন্স ও মিনারেলস থাকায় দুটিই আমাদের শরীরের পক্ষে খুবই উপকারী, তাই এটি অত্যন্ত হেলদি একটি রান্না এবং খুব টেস্টিও। এটি গরমকালে ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে......রুটি বা পরোটার সাথেও খাওয়া যেতে পারে।

#ইন্ডিয়া

#nv#week3প্রথমবারই আমি গন্ধরাজ লেবুর রস ও জেস্ট দিয়ে এই রান্না করলাম _খেতে কিন্তু খুব ভালো হয়েছিল। এটি যেকোন রাইস ও রুটি পরোটা সাথে খুবই ভালো লাগে।

#গ্রীষ্মকালীন রেসিপি

#রান্না বান্না গন্ধরাজ রুই খুবই টেস্টি একটি পদ। অল্প সময়ের খুব সহজ এ রান্না টি হয়ে যায়।

#Goldenapron post no 12 গরমকালে কাঁচালংকা বাটা আর গন্ধরাজ লেবু দিয়ে এই চিকেন টি খেতে খুব সুস্বাদু হয়,

#পটলমাস্টার দিয়ে অনেকরকম রান্না তৈরি হয়।আজ আমি তিল পটল বলে নিয়েছি।

নিরামিষ মালাই পটল ভাত,রুটি, পরোটা সব কিছুর সাথে খুব ভালো লাগে।

#megakitchenগন্ধরাজ চিকেন আমার পছন্দের রেসিপি।খুব গরমের সময় এই চিকেন টা খেতে খুব ভালো লাগে আর স্বাস্থ্যকর ও বটে।এই চিকেন সাদা ভাত,মিক্সড ফ্রাইড রাইস এর সঙ্গে খেতে খুব ভালো লাগে।খুব কম মসলায় অল্প তেলে এই সুস্বাদু চিকেন টা রান্না করা যায়।শরীরের পক্ষে খুব ভালো।

#FF3গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ যুক্ত এই চিকেন বিরিয়ানী খুবই সতেজকারক,ক্লান্তি দূর কারক, স্বাস্থ্যকর ও অবসাদ দূর করে এমন একটি এক পদের খাবার।গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ এই বিরিয়ানীর স্বাদকে এক অন্য মাত্রা যোগ করেছে।তাহলে চলো বন্ধুরা দেখে নিই কি করে এই বিরিয়ানী বানালাম।

#মধ্যাহ্নভোজনের_রেসিপিবাঙালি খাদ্য সম্ভারে যেকোনো ধরণের পাতুরি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। এই পাতুরির পদটিতে গন্ধরাজ লেবুর স্বাদ ও গন্ধ বিশেষ উৎকর্ষতা প্রদান করেছে।

#KSশিশু দিবস স্পেশাল এই দারুণ স্বাদের গন্ধরাজ চিকেন মোমো বানিয়ে ফেললাম।গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ যুক্ত এই চিকেন মোমো খুবই স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর একটি স্ন্যাকস।আমি এখানে পালংশাক, ধনেপাতা বাটা ও গন্ধরাজ লেবুর রস ও জেস্ট দিয়ে মোমো বানিয়েছি।এক ফোঁটা সবুজ রঙ ব্যবহার না করে, এই সুন্দর সবুজ রঙের মোমো, ছোট থেকে বড় সকলের খুবই পছন্দের হবে।এই গন্ধরাজ চিকেন মোমোর সঙ্গে, টমেটো ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে বানানো লাল মোমোর চাটনি,আর ধনেপাতা, গন্ধরাজ লেবুর রস ও জেস্ট দিয়ে বানানো সবুজ চাটনি পরিবেশন করলে খুব ভাল লাগবে ।

#দৈনন্দিন রান্না আমি বানালাম পটল বাটা। এটা খেতে খুবই ভালো লাগে গরম ভাতের সাথে।

তেল পটল একটা খুব সুস্বাদু রেসিপি। ভাতের সাথে এটি খেতে খুবই ভালো লাগে। একটা সময় পটল একদমই ভালো লাগে না_খুব অল্প সময়ে তখন এভাবে পটল রান্না করলে খুবই ভালো লাগে।এটি সম্পূর্ণ নিরামিষ পদ্ধতিতে রান্না করেছি।

#মধ্যাহ্নভোজনের রেসিপি......মধ্যাহ্নভোজনে খাবার জন্য খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি হল কাজু চিংড়ি পোস্ত....গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন লাগে !!

#FFবাঙালির খুব প্রিয় হল ইলিশ মাছ, আর এই ইলিশ মাছের স্বাদকে আরও অনেক গুণ বাড়িয়ে দেয় যদি এর সঙ্গে গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ যোগ করা হয়।তাই এই ইলিশ মাছ ও গন্ধরাজ লেবু দিয়ে এই অসাধারণ স্বাদের ইলিশ মাছের পদটি বানালাম।

গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন লাগে,নিরামিস এই রান্নাটি খুব ভালো।

#snপাতুরি খুবই বিখ্যাত একটি বাঙালী পদ।আর নববর্ষের দিন গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ যুক্তভেটকি মাছের পাতুরি সকলের খুবই পছন্দের হবে। কলাপাতায় মুড়ে এই পদটি বানানো হয় বলে এর নাম পাতুরি।ইলিশ, চিংড়ি,ভেটকি মাছের পাতুরি খুবই জনপ্রিয়।পোস্ত, সর্ষে, নারকোল এই তিনটি প্রধান উপকরণ দিয়ে এই পাতুরি সাধারণত বানানো হয়ে থাকে।তবে স্বাদ বদলের জন্য অন্য রকম উপকরণ ও ব্যবহার করা যেতে পারে।আজ এই ভেটকি মাছের পাতুরি গন্ধরাজ লেবুর রস ও জেস্ট দিয়ে বানালাম। ভিন্ন স্বাদের এই ভেটকি পাতুরি গরম গরম ভাতের সঙ্গে খুব ভাল লাগবে

#DRC4#Week4#আমারপ্রিয়রেসিপিDHAMAKA RECIPE CHALLENGEযেকোন ধরণের ভাপা বাঙালীর খুবই প্রিয়,,,,আর গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ যুক্ত চিংড়ি মাছ ভাপা গরম গরম ভাতের সঙ্গে খেতে দারুণ লাগবে।

#MJআমার মা আমার কাছে ভগবানের সমান । ওনার পছন্দের জিনিস গুলো করে খাওয়াতে পারলে নিজের খুব ভালো লাগে । মা ঠান্ডা জিনিস শরবৎ আইসক্রিম খেতে ভালোবাসেন । আজ মায়ের পছন্দের একটা সহজ পানীয় শেয়ার করলাম ।

#সর্ষে দিয়ে রান্না গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে

#ebook06#week3আমি ধাঁধা থেকে পটল বেছে নিলাম

#আগুন বিহীন রান্না

#ebook2মোচার একটি অন্যরকম ট্রাডিশনাল রান্না যা গরম ভাতের সঙ্গে অসাধারণ লাগবে