একটি পাত্রে জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং এতে গোটা গরম মসলা, নুন ও ডিম দিয়ে দিন

জল ফুটলে চাল ধুয়ে দিয়ে ভালো করে একবার ফুটলে নামিয়ে ফ‌্যান ঝরিয়ে নিন

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে আলু দিয়ে নুন ও হলুদ দিয়ে লালচে করে ভেজে নিন

আলু সরিয়ে দিয়ে আরও তেল দিয়ে তাতে গোটা গরম মসলা দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন

আদা রসুন বাটা দিয়ে মিশিয়ে নিন ও নুন ও হলুদ দিয়ে লালচে করে ভেজে নিন

চিকেন এ নুন হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো ও গরম মসলা মাখিয়ে রাখুন

পেঁয়াজ ভালো করে ভাজা হলে মাংস দিয়ে মিশিয়ে নিন

মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে টমেটো পিউরি ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন

একটি হাড়িতে ঘি ও বিরয়ানি মসলা দিয়ে গরম করে ঢেলে নিন এবং কিছুটা ভাত দিয়ে দিন এর ওপর আলু ও মাংস দিয়ে দিন।ঘি ও কেশর ভেজানো দুধ দিয়ে একই পদ্ধতিতে আবার সাজিয়ে নিন

সব শেষে ওপরে বেরেস্তা ও সেদ্ধ ডিম দিয়ে ভালো করে ঢাকা দিয়ে 20-25মিনিট দমে রাখুন

বুখারি রায়তা সহ পরিবেশন করুন।