মেরিনেশনের সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ১৫-২০ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে।

১৫ মিনিট পর মেরিনেট করে রাখা মাংসের টুকরোগুলো তেলে ভেজে নিতে হবে।

এবার রান্নার জন্য পাত্রে তেল দিয়ে প্রথমে আদা বাটা, রসুন বাটা, সয়া সস,ক্যাপ্সিকাম, পিঁয়াজ, চিলি সস, ভিনেগার, লবন দিয়ে ২-৩ মিনিট রান্না করতে হবে।মশলা গুলো যেন পুড়ে না যায় সেজন্য হাল্কা জল মিশিয়ে নিতে পারেন।

এবার ভেজে রাখা মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে হাল্কা নেড়েচেড়ে চিনি আর অল্প অল্প করে গুলিয়ে রাখা কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে ২-৩ মিনিটের মত রান্না করলেই হয়ে যাবে।

পোলাও অথবা ফ্রাইড রাইসের সাথে এটা পরিবেশন করতে পারেন।