প্রথমে একটি পাত্রে দুধ ঢেলে দুধ জ্বাল দিতে গ্যাসে বসাবো

কম থেকে মাঝারি আঁচে দুধ ফাটাবো

দুধ ফুটলে এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নেব

দুধ ফোটার সময় ওপরের সর বাটির ধারে সরিয়ে রাখবো

সর সরিয়ে রাখার পদ্ধতিটা বারে বারে করতে হবে যতক্ষন না সঠিক পরিমান হচ্ছে

দুধ আস্তে আস্তে ঘন হয়ে আসবে

এবার চিনি মিশিয়ে নেব

একটি চামচের সাহায্যে বাটির ধারের সর তুলে নেব

খেয়াল রাখতে হবে দুধ যেন চাপ বসে না যায় অল্প গলা অবস্থাএ থাকে কারণ ফ্রিজে রাখার পর রাবড়ি অল্প বসে যাবে

এবার আম খোসা ছাড়িয়ে পিস পিস কেটে নেব

আম মিক্সিতে বেটে নিতে হবে

রাবড়ি ঠান্ডা হলে বাটা আম মিশিয়ে নেব

আমের পেস্ট আস্তে আস্তে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে

এবার ঠান্ডা ঠান্ডা আমের রাবড়ি পরিবেশন করে নেব