প্যানে ঘি গরম করে সেমাই হালকা বাদামি করে ভাজতে হবে। এবার আঁচ অল্প রেখে এতে ১/২ কাপ কনডেন্সড দুধ মিশাতে হবে এবং বার বার নাড়তে হবে যেন লেগে না যায়। দুধ ও সেমাই ভালোভাবে মিশে গেলে নামিয়ে ফেলতে হবে।

মোল্ড এ ঘি গ্ৰিজ করে সেমাই এর মিশ্রণ টি সমান ভাবে চেপে চেপে ছড়িয়ে দিতে হবে যেন কোনো ফাঁকা না থাকে। এবার এটিকে 30 মিনিট ফ্রিজ করতে হবে।

এবার ডানো ক্রীম, তরল দুধ, কনডেন্সড দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স্ দিয়ে ভালো ভাবে বিট / মেশাতে করতে হবে যেন ঘন হয়ে যায়। এখন এই মিশ্রণটি থেকে ১/২ আলাদা করে রাখতে হবে এবং বাকি ১/২ মিশ্রণে আমের পাল্প ও হলুদ ফুড কালার দিয়ে আবার বিট করতে হবে। এবার এই মিশ্রণটি সেমাই এর টার্ট এর ওপর সমান ভাবে ছরিয়ে দিয়ে 30 মিনিটের জন্য আবার ফ্রিজ করতে হবে।

ক্রীমের বাকি ১/২ মিশ্রণে পুদিনাপাতা পেস্ট ও লেবুর রস মিশিয়ে বিট করতে হবে এবং টার্ট এর আমের লেয়ারের ওপরে সমান করে ছড়িয়ে কমপক্ষে ৬ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে যেন ভালো ভাবে সেট হয়।