মোচা চিংড়ির বাহারি মুগ ডাল
#বাঙালির রন্ধনশালা
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
মোচা কেটে নুন হলুদ দিয়ে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করে চটকে নিতে হবে
- 2
মুগ ডাল ভালো করে ভেজে নিয়ে প্রেসার কুকারে একটা সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে
- 3
চিংড়ি মাছে হালকা নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে
- 4
সরষের তেল গরম করে চিংড়ি মাছ দিয়ে 1 মিনিট সময় পর্যন্ত ভেজে তুলে নিতে হবে
- 5
ওই তেলে শুকনো লঙ্কা গোটা জিরে ও তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে
- 6
এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দু মিনিট ভেজে নিতে হবে
- 7
আদা রসুন বাটা দিয়ে আরও দু মিনিট নাড়াচাড়া করে দিতে হবে
- 8
এবার টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিয়ে পরিমাণমতো লবণ চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে
- 9
টমেটো নরম হয়ে আসলে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে
- 10
মসলা থেকে তেল থাকতে আরম্ভ করলে সেদ্ধ করে রাখা মোচা দিয়ে দু মিনিট কষিয়ে নিতে হবে
- 11
এবার ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ও সেদ্ধ মুগ ডাল দিয়ে দিতে হবে
- 12
ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে এক কাপ গরম জল দিয়ে দিতে হবে, ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে
- 13
ডাল ফুটে উঠতে শুরু করলে গ্যাস কমিয়ে দিয়ে কম আঁচে ঢাকা চাপা দিয়ে 5 মিনিট রান্না করে নিতে হবে
- 14
পাঁচ মিনিট পর ঢাকনা খুলে গরম মসলা ও ঘি মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন কর মোচা চিংড়ির বাহারি মুগ ডাল
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
মোচা চিংড়ির যুগলবন্দী
সন্ধ্যের জলখাবার র একটি প্রিয় পদ। মুড়ি মাখার সাথে মোচা চিংড়ি র চপ থাকলে সন্ধ্যে টা দারুণ কাটবে।
Keya Nayak -
মোচা চিংড়ির পোলাও(mocha chingrir pulao recipe in Bengali)
#KastureesKitchen#চালেরমোচা চিংড়িির পোলাও একটি অভিনব রেসিপি। যদিও আমি প্রথমবারই বানিয়েছি খেতে কিন্তু ভীষণ ভালো হয়েছিল।
-
মোচা চিংড়ি (mocha chingri recipe in Bengali)
#FFW#week3বাঙালির একটি অত্যন্ত প্রিয় চিংড়ি মাছের পদ আজ নিয়ে আসলাম।
-
-
-
-
-
-
-
মোচা মুগ বাহারি(mocha moong bahari recipe in Bengali)
মোচা ও মুগ ডাল দিয়ে মেলবন্ধন ঘটিয়ে একটি রান্না করলাম। আর এটা নিরামিষ দিনে খুবই ভালো যায়। তাই বানিয়ে ফেললাম।
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল (Macher matha diye moong dal recipe in Bengali)
#ebook06#week11বাঙালির একটি খুব প্রিয় রান্না।
-
-
-
-
-
মোচা চিংড়ি (mocha chingri recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজামোচা ছাড়ানো একটু কষ্টসাধ্য ব্যাপার হলেও এটি কিন্তু স্বাদ এবং খাদ্যগুণ দুটিতেই ভরপুর। আর এর সঙ্গে চিংড়ি যোগ করলে স্বাদ বেড়ে হয় দ্বিগুণ।
-
-
-
মোচা চিংড়ি (mocha chingri recipe in Bengali)
#চিংড়িচিংড়ি বা প্রন সাধারনত সব বারিতেই রান্না হয়ে থাকে।আমিও রান্না করলাম।
-
মোচা চিংড়ি(mocha chingri recipe in Bengali)
কেটে করতে কষ্ট হলেও গুণে সমৃদ্ধ ও খেতে টেস্টি হয় বলে খুবই ভালো লাগে। আর ঘরের সবাই খেতেও খুব ভালোবাসে।
-
-
-
-
চিংড়ি মাছ দিয়ে মোচা (chingri maach diye mocha recipe in Bengali)
#priyoranna#sushmita
-
-
নারকেলি চিংড়ি (Narkeli chingri recipe in Bengali)
#প্রিয়রেসিপি#Baburchihatচিংড়ির এই রেসিপিটি ভাত ,পোলাও, ফ্রাইড রাইস, রুটি সবকিছুর সাথেই খুব ভালো লাগবে। -
মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল(Machher matha diye monng dal recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপি
-
বড়া মোচা চিংড়ি
এটা আমার মা এর করা আমাদের খুব প্রিয় একটি পদ। আমার শ্বশুর বাড়িতে আগে মোচা শুধু চিংড়ি দিয়ে খেত, এখন এটা ওনারাও খুব ভালো খায়। করে দেখুন ভাল লাগবে ।
-
More Recipes
মন্তব্যগুলি