প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।

এবার পাত্রে সরষের তেল গরম করে মাছ গুলো হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার ঐ তেলে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা আর ছোটো এলাচ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিয়ে দিতে হবে। ভাজা ভাজা হলে পেঁয়াজ বাটা, আদা রসুন বাটা দিয়ে কষাতে হবে। এবার টমেটো কুচি দিয়ে নুন দিয়ে দিতে হবে। এবার হলুদ, জিরা,ধনে আর শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে অল্প জল দিয়ে কষাতে হবে। তেল ছেড়ে এলে গরম জল দিয়ে আঁচ কমিয়ে ফুটতে দিয়ে হবে ৫ মিনিট।

৫ মিনিট পর চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে আরও ১ মিনিট ফুটিয়ে গরম মশলা আর ঘি দিয়ে দিলেই তৈরি চিংড়ির দোপেঁয়াজা।