এবার ১ম ডো তৈরীর জন্য একটা বাটিতে ময়দা, নুন ও ঘি দিয়ে ভাল করে ময়ান দিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে ভালো করে মেখে মিডিয়াম নরম ডো তৈরী করতে হবে

১ম ডো থেকে একটা লেচি নিয়ে ২য় ডো এর লেচি গোল করে পুরের মত ভরে আবার গোল করে একটা লেচি করে নিতে হবে । এই লেচি লম্বা করে বেলে নিতে হবে যেমন ছবিতে দেখানো হয়েছে

বেলে রাখা লম্বা রুটি লম্বালম্বি ভাবে রোল করে নিতে হবে যেমন ছবিতে দেখানো হয়েছে । এবার সকল লম্বা রোল নিচের দিক থেকে গুটিয়ে সরু রোলের মত করে নিতে হবে

এই ছোট রোলটা ১/২ ইঞ্চি মোটা চাকতির মত করে কেটে নিতে হবে ছবির মত । এই চাকতি লেচি বেলে ভিতরে স্টাফিং দিয়ে হাফ করে ভাঁজ করে নিতে হবে

পার্টিতে পরিবেশন করার জন্য একদম রেডি গরম গরম স্পাইরাল চিকেন পাফ্