চিকেন কিমা গুলো তিরিশ মিনিট ভিনিগার দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে।এরপর অয়েল গরম করে পেঁয়াজ বাটা রসুন বাটা আদা বাটা পরপর ভালো করে নেড়ে চিকেন কিমা দিয়ে নুন, চিনি দিয়ে, কাঁচা লঙ্কা পেস্ট দিয়ে, চিকেন টা কষিয়ে নিতে হবে। চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে।

চিকেন টা ঠান্ডা হলে ওর সাথে পেয়াজ কুচি কনফ্লাওয়ার গাজরকুচি আলু সেদ্ধ নুন, সব ভালো করে মেখে নিতে হবে। তারপর কাটলেট আকারে গড়ে, বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে নিয়ে নন স্টিক ফ্রাই প্যান এ অল্প অল্প ওয়েল দিয়ে কাটলেট গুলো দিয়ে গ্যাস কমিয়ে এ পিঠ ও পিঠ করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর যেকোন সসের সাথে আর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।