আটা, ময়দা,১/২ চা চামচ চিনি,ঘি,খাবার সোডা,পরিমাণ মতো নুন সব একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন কিছু সময় দিয়ে, ময়ান দেওয়া হলে জল দিয়ে মাখুন, ৩০ মিনিট চাপা দিয়ে রাখুন

রোস্ট করা মসলা গুলো একসাথে বেটে নিন

বাদাম তেলে লাল করে ভেজে,খোসা ছড়িয়ে রাখুন

কড়াইতে ১ চা চামুচ তেল দিন,তেল গরম হলে হিং ফোড়ন দিন, সিদ্ধ আলু ছোটো করে কেটে করাই তে দিন,নুন পরিমাণ মতদিয়ে নাড়া চাড়া করুন,চিনি দিন ও নারুন

রোস্ট / ভাজে গুঁড়ো করা মসলা থেকে এক চা চামচ মসলা র ভাজা বাদাম দিয়ে ভালো করে মেশান,পুর তৈরি

ময়দা থেকে বারও করে লেচি কাটুন

লুচির মতো বেলুন লম্বা,পাতলা করে

মাখলাম থেকে কাটুন চুরি দিয়ে

লেচির কাটা দিকে জল দিন,যেই ভাবে খামে আঠা লাগা ই

দুই দিক হাত দিয়ে জুটে দিন,র চেপে দিন,দেখবেন একটা তিনকোনা আকার হয়েছে

মাঝে আলুর পুর দিন র সিঙ্গারা র মত গড়ে নিন

গরম গরম পরিবেশ করুন চা এর সাথে