#DTR

#RB3

#માસ્ટરક્લાસ#વીક3#પોસ્ટ6

#GA4#Week13

#noovenbakingક્રિસ્પી કુકીઝ આપણા સૌ ની મનપસંદ છે. ચા કોફી સાથે ખાઓ કે પછી એમ જ તેનો આનંદ ઉઠાવો.આજે આવી જ એક મસ્ત કુકી શેફ નેહા એ શીખવાડી અને પડકાર આપ્યો આપડને બનાવા માટે અને એ પણ ઓવન વિના.મેં એમની રેસિપી પ્રમાણે કુકી બનવાનો પ્રયત્ન કર્યો અને સારી બની.

#સાતમ

#GA4#Week13#KarachiCookiesહૈદરાબાદ નામ આવે એટલે સૌથી પહેલા બિરયાની કે કરાચી બિસ્કીટ્સ દેખાય. કરાચી બિસ્કીટ્સ નાના મોટા બધા ના ફેવરેટ હોય છે.ઘરે બનાવ પણ બહુ જ ઈઝી છે.

#દિવાળીમાવા કચોરી રાજસ્થાન ની ખુબ ફેમસ મીઠાઈ છે જેને ખાસ કરીને તીજ અને ત્યૌહાર માં બનાવામાં આવે છે

#ઈબુક૧

એક બેકિંગ સ્વિટ ડીશ છે

#પીળી/અહી તવા પર કસ્ટર્ડ રોલ બનાવ્યો છે, જેના પર દૂધ કસ્ટર્ડ ને ઘટ્ટ કરી રેડ્યું છે, તેના પર ક્રશ ચોકલેટ અને ફળો થી સજાવી પીરસ્યું છે.

મારા માટે સાઉથ ઇન્ડિયા ની સૌથી વધારે મુલાકાત લીધેલી જગ્યા એટલે હૈદરાબાદ. મારી હૈદરાબાદ સાથે બહુ બધી યાદો જોડાયેલી છે....તેમાં જો ફૂડની વાત કરીએ તો મને યાદ આવે ચટનીઝ નું સાઉથ ઇન્ડિયન ફૂડ, પેરેડાઇઝ ની બિરિયાની, રાજધાની ને ઓહરીઝ ની થાળી, ત્યાંની ઇરાની ચા અને બધે જ પ્રખ્યાત તેવા કરાચી બેકરીના કુકિઝ...તેમાં પણ સૌથી વધારે પ્રચલિત ને વેચાતા એવા ફ્રૂટ બિસ્કીટ અને ચા સાથે સૌથી વધુ ખવાતા ઓસમાનીયા બિસ્કીટ....જે મારા ઘરમાં બધાને બહુ પસંદ છે અને હું બનાવતી જ હોઉં છું...જે મેં આજે ફરી એકવાર બનાવ્યા છે....ફ્રૂટ બિસ્કિટમાં ડ્રાય ફ્રુટ, ટુટીફ્રૂટી અને પાઇનેપલ ફ્લેવરથી મસ્ત ટેસ્ટ આવે છે...સાથેઓસમાનીયા થોડા સોલ્ટી થોડા સ્વીટ , કેસરની સુગંધવાળા...ચા માં મસ્ત લાગે છે...#સાઉથ#પોસ્ટ3

#DTR

#કુકર

#ભરેલી

#RC4#Greenrecipeમેડલીન એક પ્રકારની ફ્રેન્ચ કેક છે, જે ટિપીકલી એગમાંથી બને છે અને છીપલા ના આકારની હોય છે.સામાન્ય કેક કરતા આ કેકની રીત બટર ઉમેરવાના સમયના કારણે અલગ પડે છે. જેમ મગસ અને મૈસૂર પાક માં ચણાના લોટમાં જ અલગ સમયે ઘી ઉમેરવાથી સ્વાદ, ટેક્સ્ચર બધું બદલાઈ જાય છે તેમ મેડલીન્સ માં બધી સામગ્રી મિક્સ કર્યા પછી સૌથી છેલ્લે કેક બેટરમાં ગરમ પીગળેલું સોલ્ટેડ માખણ ઉમેરી બેટરમાં ભેળવવામાં આવે છે.તો બેક થતી વખતે અને બન્યા પછી બટર ની સુગંધ અને સ્વાદ ખાસ અનુભવાય છે. મેડલીન્સ બહુ જ બટરી અને લાઇટલી સ્વીટ એન્ડ સોલ્ટેડ લાગે છે. સાથે ઉપરથી ચોકલેટ સાથે ટેસ્ટ વધારે સરસ આવે છે. બ્રેકફાસ્ટ માં ટી-કોફી સાથે પરફેક્ટ જાય છે.કોઇપણ એગલેસ બેકિંગ રેસીપી માં ઇંડા નું બેસ્ટ સબસ્ટીટ્યુટ અળસી(ફ્લેક્સ સીડ્સ) હોય છે. જે કોઇપણ બેક થતી વાનગીને ફૂલવામાં મદદ કરે છે. તો આજની રેસીપી માં મેં એગ સબસ્ટીટ્યુટ તરીકે તે વાપરી છે.સાથે રેગ્યુલર વેનીલા ફ્લેવરની જગ્યાએ પિસ્તા ફ્લેવરના મેડલીન્સ બનાવ્યા છે. જે એકદમ સુપર યમી, બટરી બન્યા છે...

#ff3#childhood#cookpadindia#cookpadgujarati

#મોમ

#NoOvenBakingશેફ નેહા શાહને અનુસરીને આ રોલ્સ બનાવ્યા છે, જે ઓવન વગર, યીસ્ટ વગર બનાવ્યા છે.

#goldenapron3#week15#cookie

#5Rockstars#પ્રેઝન્ટેશન

#ibમારા ફેમિલીની ફેવરિટ વાનગી.

#CCCઆખુ કિસને એકવાર youtube ઉપર થયેલા હતા.. દેખાવમાં ખૂબ એટ્રેક્ટિવ લાગ્યા એટલે મેં પણ ટ્રાય કરી. રૂટિન કૂકીઝ કરતા થોડા અલગ પણ સ્વાદમાં સરસ જરૂર ટ્રાય કરજો.

#HM તમારા પરિવાર માટે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ કેક

#માઈલંચ રેસિપીGolden apronWeek10 આ હેલ્ધી છે ને ટેસ્ટી છે. આ નવરાત્રીમાં પ્રસાદી ધરાવાય છે.ડાયજેસ્ટમાં હલકી.