😋 વેંગણ નાં કાતરા, વલસાડ-ગુજરાત ની ટ્રેડિશનલ વાનગી😋
Pratiksha's kitchen. @cook_18017693
#india
વેંગણ નાં કાતરા વલસાડ -ગુજરાતની ટ્રેડિશનલ વાનગી છે.વલસાડમાં રીંગણા વધુ ખાવામાં આવે છે. વેંગણ નાં કાતરાને ચોખા નાં રોટલા સાથે ખાવામાં આવે છે..અને સાચ્ચે ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે..મારું તો ફેવરિટ છે. વેંગણ એટલે રીંગણા.. ચાલો વેંગણ કહો કે રીંગણા પણ ખુબજ ટેસ્ટી હોય છે.તમે એક વાર તો જરૂર ટ્રાય કરજો.👍👌😄😋💕
😋 વેંગણ નાં કાતરા, વલસાડ-ગુજરાત ની ટ્રેડિશનલ વાનગી😋
#india
વેંગણ નાં કાતરા વલસાડ -ગુજરાતની ટ્રેડિશનલ વાનગી છે.વલસાડમાં રીંગણા વધુ ખાવામાં આવે છે. વેંગણ નાં કાતરાને ચોખા નાં રોટલા સાથે ખાવામાં આવે છે..અને સાચ્ચે ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે..મારું તો ફેવરિટ છે. વેંગણ એટલે રીંગણા.. ચાલો વેંગણ કહો કે રીંગણા પણ ખુબજ ટેસ્ટી હોય છે.તમે એક વાર તો જરૂર ટ્રાય કરજો.👍👌😄😋💕
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
પહેલા મસાલો તૈયાર કરી લેવો.. હળદર,મીઠું, આદુ મરચાની પેસ્ટ, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા જીરું પાઉડર,ગરમ મસાલો, લીલાં કોથમીર,જરાક તેલ બધું મિક્સ કરી મસાલો તૈયાર કરવો. હવે મોટા રીંગણ ને ધોઈને સાફ કરી જાડા કાતરા કાપી લેવા. તેના પર એક તરફ બરફી જેવા કાપા આપવા. હવે જ તરફ કાપા કર્યા છે મસાલો લગાવી લેવો.. તેલ છે એટલે મસાલો ચીટકી જશે.હવે એક પેન ક તવી પર તેલ ગરમ કરી ને ઢાંકીને ધીમા તાપે ચેડવી લેવા. એક સાઈડ બ્રાઉન થાય એટલે મસાલા વાળી બાજુને એક મિનિટ માટે પલટી લો. વધારે સમય નાં રાખવું.નય તો મસાલો બળી શકે.
- 2
બસ તૈયાર છે વેંગણ નાં કાતરા.લીલાં કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
My name is Pratiksha patel.. I love cooking.😋💕
વધુ વાંચો Similar Recipes
-
😋 થેપલા -ગુજરાત ની ટ્રેડિશનલ વાનગી.😋
#indiaથેપલા ગુજરાતની ટ્રેડિશનલ વાનગી છે..દરેક ગુજરાતીઓ નાં ઘરમાં બનતા હોય છે.. આને અથાણું કે દહીં સાથે ખાવામાં આવે છે. દોસ્તો થેપલા તો તમે ઘણા ખાધા હશે..પણ આજે હું અળવી પાન નાં થેપલા લય આવી છું.ખુબજ યુનિક ટેસ્ટ હોય છે આનો..બહુ જ સરસ લાગે છે...તમને ગમે તો ફેમિલી માટે જરૂર બનાવજો.😋😄👍👌💕
-
😋ઝંઝનીત વાંગી મસાલા, મહારાષ્ટ્રની ટ્રેડિશનલ વાનગી😋
#indiaવાંગી મસાલા એક મહારાષ્ટ્ર ની વાનગી છે. વાનગી મતલબ ગુજરાતી માં રીંગણા કહેવાય છે.""તમતમતું રીંગણા મસાલા " મહારાષ્ટ્ર માં કોપરું અને સીંગદાણા નો વપરાશ વધુ થાય છે. તો આજે આપને મહારાષ્ટ્ર નાં મરાઠી લોકોના સ્ટાઈલ થી રીંગણા બનાવશું..તો ચાલો રેસિપી જોઈયે..👌😄👍💕 -
😋ભીંડા દહીં તિખારી, ગુજરાતી ટ્રેડિશનલ વાનગી😋
#indiaદહી તિખારી ગુજરાતની ટ્રેડિશનલ વાનગી છે. ગુજરાત ની દરેક કાઠિયાવાડી હોટેલ માં આ વાનગી મળે છે.. અને લોકો ખૂબ જ પસંદ કરે છે. મૈં આજે દહી તિખારી ભીંડા ની સાથે બનાવી છે..અને દોસ્તો સાચે જ બહુ ટેસ્ટી લાગે છે.. તમે પણ જરૂર ટ્રાય કરજો.😄👌😋💕૨૫૦ -
😋 ઝૂણકા ભાખર આણી મિરચીચા ઠેચા, મહારાષ્ટ્ર ની ટ્રેડિશનલ વાનગી 😋
#indiaઝૂણકા ભાખર આણી મિરચી ચા ઠેચા મહારાષ્ટ્ર ની એક ટ્રેડિશનલ વાનગી છે.. મહારાષ્ટ્ર માં ઠેર ઠેર ઝૂણકા ભાખર કેન્દ્ર જોવા મળશે. અને ત્યાં લોકો ચાવ થી ઝુણકા ભાખર ખાય છે. ઝૂણકા ચણા નાં લોટ માંથી બને છે.અને ભાખર જુવાર નાં લોટ થી બનાવવામાં આવે છે.અને સાથે લીલા મરચા અને લસણમાંથી ઠેચા બનાવવામાં આવે છે.અને આ એકદમ તીખું તમતમતું અને ખુબજ ટેસ્ટી હોય છે.તો ચાલો દોસ્તો આજે આપણે ઝૂણકા ભાખર અને મીરચી નાં ઠેચા ની વાનગી બનાવીએ.તમને આ રેસિપી ગમે તો જરૂર ટ્રાય કરજો.👌👍😄💕 -
😋દૂધીનું ખમણ, વલસાડ -ગુજરાત ની ટ્રેડિશનલ વાનગી.😋
#indiaદૂધીનું ખમણ વલસાડ, ગુજરાત ની એક ટ્રેડિશનલ વાનગી છે.. વલસાડ માં ચોખા ના લોટ નો વપરાશ વધુ હોય છે.એટલે ચોખાના લોટ થી ઘણી વાનગી બને છે અહી.તો ચાલો દોસ્તો આજે દૂધી ખમણ બનાવીએ.તમને ગમે તો જરૂર ટ્રાય કરજો. -
💕🇮🇳તેહરી, સ્વતંત્રતા દીવસ સ્પેશિયલ,ઉત્તર ભારતીય ની ટ્રેડિશનલ વાનગી.🇮🇳💕
#indiaઆજે સ્વતંત્રતા દિવસ,તો આજે હું તિરંગા વાનગી લાવી છું.તેહરી ઉત્તર ભારતની ટ્રેડિશનલ વાનગી છે .. બનાવાની પણ ખુબજ સહેલું છે.અને ખાવામાં પણ બહુ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે..તમને ગમે તો તમે પણ જરૂર ટ્રાય કરજો.😋👍😆🇮🇳👌💕 -
😋 રાજસ્થાની ખૂબા રોટી, રાજસ્થાન ની ટ્રેડિશનલ વાનગી 😋
#indiaખૂબા રોટી રાજસ્થાન ની ટ્રેડિશનલ વાનગી છે.. એમાં ઘી નો વપરાશ ઘણો વધારે થાય છે..અને ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે...જો તમને ગમે તો જરૂર ટ્રાય કરજો.😄👌👍💕 -
😋અમૃતસરી કૂલચા, પંજાબ ની ટ્રેડિશનલ વાનગી 😋
#indiaકૂલચા પંજાબ ની ટ્રેડિશનલ વાનગી છે.અમૃતસરી ફૂલચા અમૃતસર ની એક વાનગી છે. એને કોઈ બી ગ્રેવી વાળા શાક સાથે ખાય શકાય છે.અને બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે. કુલચામાં ૭ લેયર હોય છે.મૈદા માંથી બનાવવામાં આવે છે.. પણ મૈં એને હેલ્ધી બનવાની કોશિશ કરી છે.અને ઘઉ નાં લોટ માંથી બનાવ્યા છે. અને બહુ જ ટેસ્ટી બન્યા છે. તો ચાલો આપણે રેસિપી જોય લય્યે. જો તમને રેસિપી ગમે તો ફેમિલી માટે જરૂર બનાવજો.😄👌👍😋💕 -
😋 દાળ ઢોકળી.-ગુજરાત ની ટ્રેડિશનલ વાનગી.😋
#indiaદાળ ઢોકળી ગુજરાત ની ટ્રેડિશનલ વાનગી છે. ગુજરાત માં દરેક ઘરમાં બનતી હોય છે. આનો ટેસ્ટ કંઈક યુનિક હોય છે. અને ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે. તમને મારી રેસિપી ગમે તો જરૂર ટ્રાય કરજો. -
😋ચના મસાલા, પંજાબ ની ટ્રેડિશનલ વાનગી😋
#કૂકર#indiaચના મસાલા એક પંજાબની ટ્રેડિશનલ વાનગી છે.ચના મસાલા નામ થી જ એકદમ મસાલેદાર હોય એવું લાગે. અને હા સાચ્ચે પણ બહુ જ સ્પાઇસી અને મસાલેદાર લાગે છે. ચના મસાલા ને છોલે પણ કેહવામાં આવે છે. કાબુલી ચણા ને બાફી ને પછી વઘાર કરીને તો ઘણી વાર બનાવ્યું, પણ આજે આખી વાનગી કૂકર માં બનાવી છે. તો ચાલો રેસિપી જોઈયે. તમને સારી લાગે આ વાનગી તો તમે પણ બનાવજો અને ફેમિલી માટે જરૂર બનાવજો.😆👍 -
😋ખરવસ - મહારાષ્ટ્રીય ટ્રેડિશનલ મીઠાઈ.😋
#મીઠાઈખરવસ મહારાષ્ટ્ર ની એક ટ્રેડિશનલ મીઠાઈ છે.. ગુજરાતી માં ચીક, બળી પણ કહી શકાય..ગાય ભેંસ જ્યારે વાછરડા ને જન્મ આપે ત્યારે જ પેહલા ૨ દિવસ નું દૂધ હોય એમાંથી બનાવવામાં આવે છે..અને આ ખુબજ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી હોય છે..તો ચાલો દોસ્તો ખર બનાવીએ..😋👍👌💕 -
😋રાજસ્થાની દાલ બાટી, રાજસ્થાન ની ટ્રેડિશનલ વાનગી😋
#ફર્સ્ટ૭#india😋રાજસ્થાની દાલ બાટી નામ સાંભળતાં જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે.આ રાજસ્થાન ની ટ્રેડીશનલ વાનગી છે.સાચે બહુ જ ટેસ્ટી હોય છે. આમાં ઘી નો વપરાશ વધુ હોય છે.😋બાટીને ચુરમાં બનાવી દાલ અને ઘી નાંખી ખાવામાં આવે છે. બહું જ ટેસ્ટી લાગે છે. દોસ્તો તમે પણ જરૂર ટ્રાઈ કરજો. અને ફેમિલીને ખવડાવજો -
😋ફરાળી થાળી😋
#જૈન#ફરાળી શ્રાવણ મહિનો ચાલે છે. તો ફરાળી વાનગી તો દરેક ઘરમાં બનતી જ હોય..તો દોસ્તો ચાલો આપણે ફરાળી થાળી બનાવશું.,😊👍💕 -
😋 દોઈ પોતોલ, બંગાળ ની ટ્રેડીશનલ વાનગી.😋
#indiaદોઈ પોતોલ બંગાળ ની ટ્રેડીશનલ વાનગી છે. ગુજરાતીમાં આનો અર્થ ""દહી પરવળ"" થાય છે. મૈં આજે બંગાળી રીતે બનાવાની કોશીશ કરી છે. તમને ગમે તો જરૂર ફેમિલી માટે બનાવજો. -
😋જૈન અળવીના ભજીયા😋
#જૈન અળવી નાં પાતરા ઘણા જ પ્રસિધ્ધ છે..અને આ ભારત ની પરંપરાગત વાનગી છે..લોકો અળવી ના પાન માંથી પાતરા તો બનાવતા જ હોય છે..પણ દોસ્તો મૈં એમાં કંઈ નવું કરવાની કોશીશ કરી છે..મૈં અળવી ના પાનમાંથી ભજીયા બનાવ્યા છે..અને દોસ્તો સાચ્ચે એકદમ અલગ જ ટેસ્ટ અને બહુ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જે જૈન અને સ્વામિનારાયણ ધર્મ નાં લોકો પણ ખાય શકે છે..આમાં કાંદા લસણ નો બિલકુલ વપરાશ નથી હોતો..તો ચાલો દોસ્તો અળવી ના પાન ના ભજીયા બનાવશું..ખાવામાં ખુબજ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે ..તમે પણ જરૂરટ્રાય કરજો.. 😄👍 -
😋ઓનીયન ઉત્તપમ, દક્ષિણ ભારતીય ટ્રેડીશનલ વાનગી😋
#indiaઉત્તપમ એક દક્ષિણ ભારતીય ની ટ્રેડીશનલ વાનગી છે.દક્ષિણ ભારતમાં ચોખા ની વાનગીઓ વધુ ખવાય છે. ઉત્તપમ ચોખા અને અડદ ની દાળ માંથી બનાવવામાં આવે છે.અને સાથે કાંદા ટામેટા,બટેટા કોથમીર મરચા પણ વપરાય છે.. ભલે આ દક્ષિણ ભારતની વાનગી હોય, પણ આખા ભારતમાં લોકો શોખ થી આ વાનગીઓ ખાય છે..તો ચાલો દોસ્તો આજે ઉત્તપમ બનાવીએ. ઉત્તપમ માં પણ ઘણી વેરાયટી હોય છે.એમાંથી આજે આપને એક બનાવશું.અને બહુ જ ટેસ્ટી બને છે..તમે પણ જરૂરથી તમારા ફેમિલી માટે બનાવી શકો.😄👌👍 -
😋 બીટની ભાજીની પુરી અને મુઠીયા.😋
#indiaઆપણને બધાને ખબર છે કે બીટ ઘણું જ હેલ્ધી હોય છે.બીટ તો સલાડ માં ઘણું ખાવામાં આવે છે.પણ તેની ભાજી માં પણ ઘણું જ વિટામિન્સ હોય છે. અને મૈં આ ભાજી માંથી કંઈક વાનગી બનાવવાની કોશીશ કરી છે..અને સાચ્ચે બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે.તમે પણ તમારી ફેમિલી માટે જરૂર ટ્રાય કરજો. -
😋બેસન બરફી - ભારત ની પરંપરાગત મીઠાઈ😋
#મીઠાઈ બેસન બરફી ભારત ની ખુબજ પ્રખ્યાત મીઠાઈ છે.. બેસન એટલે ગુજરાતીમાં ચણા નો લોટ..અને એની બરફી આજે બનાવશું.. આ મીઠાઈ ખુબજ ઓછા સમય માં બની જાય છે..અને ખુબજ સહેલું છે. તમને ગમે તો જરૂર ટ્રાય કરજો..તો ચાલો દોસ્તો બેસન બરફી બનાવશું.😋👍👌😄💕 -
😋જૈન મઠકી ચાટ.😋
#જૈનમઠકી ચાટ મઠ માંથી બનાવવામાં આવે છે..અને આ વિટામિન થાય ભરપૂર હોય છે.આ વાનગી એક નાસ્તા તરીકે પણ ખાય શકાય અને લંચ તરીકે પણ ખાય શકાય.મહારાષ્ટ્ર માં આ વાનગી ઘણી ખાવામાં આવે છે.તો ચાલો દોસ્તો આપને મઠકી ચાટ બનાવશું..😄👍 -
😋બીટ બટેટાનું શાક😋
#જૈનઆપને બધા જ જાણીએ છે કે બીટ માં ઘણું જ ન્યુટ્રીશન હોય છે..ખાસ કરીને લોકો બીટ ને સલાડ બનાવવામાં વાપરે છે..પણ દોસ્તો આનું શાક પણ બહુ જ સરસ બને છે.અને આમાં કાંદા લસણ ની બિલકુલ જરૂર નથી પડતી. દોસ્તો ચાલો આપણે બીટ બટેટા નું શાક બનાવશું.😋😄👍 -
😋જૈન મિરચી વડા 😋
#જૈન મિર્ચી વડા નામ સાંભળતા જ મોઢા માં પાણી આવી જાય છે.. નામ છે એવા જ આ ખાવામાં ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે.. મિર્ચી વડા જોધપુરની પ્રખ્યાત વાનગી છે..અને તે બટેટા ની ફિલિંગ થી બનાવવામાં આવે છે..પણ આજે આપણે જૈન મિર્ચી વડા બનાવશું..તો ફિલિંગ જરા અલગ જ બનાવશું.. આમાં કાંદા લસણ નો બિલકુલ વપરાશ હોતો નથી..તો દોસ્તો ચાલો મિર્ચી વડા બનાવશું..😄👍 -
😋જૈન બીટ ભાજી અને મેથી ભાજી મુઠીયા.😋
# જૈનબીટ અને મેથી માં ઘણા પોષક તત્વો છે..જ આપના શરીર માટે ખુબજ હેલ્ધી હોય છે..જેમ બીટ માં ઘણા વિટામિન્સ હોય એમ બીટ ની ભાજી માં પણ ખુબજ વિટામિન્સ હોય છે..અને મેથી તો બધાને ખબર છે કે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. આજે આપણે મુઠીયા બનાવશું એમાં કાંદા લસણ નો વપરાશ જરા પણ નથી થતો.તો જૈન ધર્મ અને સ્વામિનારાયણ ધર્મ ના લોકો ખાય શકે છે...તો ચાલો દોસ્તો બીટ ભાજી અને મેથી ભાજીના મુઠીયા બનાવીએ..😄👍 -
😋જૈન મેથી મલાઈ મટર😋
#જૈનમેથી મલાઈ મટર માં બિલકુલ કાંદા કે લસણ નો વપરાશ થતો નથી..મસાલા પણ બહુજ ઓછા વપરાય છે..અને સફેદ ગ્રેવી હોય છે.. આ વાનગી જૈન ક સ્વામિનારાયણ ધર્મના લોકો પણ ખાય શકે છે..અને દોસ્તો આનો ટેસ્ટ ખુબજ રીચ અને ટેસ્ટી લાગે છે..આ વાનગીમાં જરાક મીઠાશ હોય છે..તો દોસ્તો ચાલો મેથી મલાઈ મટર બનાવશું. -
ઈન્સ્ટન્ટ નાયલોન ખમણ (ગુજરાત ની ટ્રેડિશનલ વાનગી)
#ઇબુક#Day-૧૪ફ્રેન્ડ્સ, ગુજરાત નું ફેમસ ફરસાણ "નાયલોન ખમણ" ખુબ જ ઝડપથી બની જાય છે . બઘાં ના ફેવરિટ એવા ખમણ ની રેસીપી નીચે મુજબ છે.
-
😋 કેળાં ની વેફર 😋
#જૈન#ફરાળીકેળાની વેફર ઉપવાસ માં ખાવામાં આવે છે.. અને ખાવામાં ખુબજ ટેસ્ટી પણ લાગે છે..દોસ્તો તો ચાલો આજે આપણે કેળાની વેફર બનાવશું. -
😋 બોમ્બે કરાચી હલવા., મુંબઈની ફેમસ મીઠાઈ😋
#મીઠાઈ બોમ્બે કરાચી હલવા આખી દુનિયા માં પ્રસિધ્ધ છે.જે પણ બીજા રાજ્યોના લોકો મુંબઈ ફરવા આવે છે, તો આ હલવો જરૂર ટ્રાય કરે છે.. અને દોસ્તો આ હલવો ખુબજ નરમ હોય છે..નાના છોકરાઓથી લયને મોટા વ્યક્તિઓ કોઈ પણ ખાય શકે એવો ટેસ્ટી હોય છે..તો ચાલો દોસ્તો આજે આપણે બોમ્બે કરાચી હલવો બનાવીએ..😋😄👍💕 -
💕🇮🇳જીરા રાઈસ, સ્વતંત્રતા દીવસ સ્પેેશ્યલ🇮🇳💕
#indiaઆજે ૧૫મી ઓગસ્ટ, સ્વતંત્રતા દિવસ, આજે હું તિરંગી વાનગી લાવી છું. જીરા રાઈસ., તો ઘણી વાર બનાવ્યું.પણ તિરંગા સ્પેશિયલ બનાવતા કંય અલગ જ પ્રાઉડ ફીલ થાય. તો ચાલો દોસ્ત રેસિપી હોય લયયે.તમને ગમે તો જરૂર ટ્રાય કરજો.😄👍👌😋💕 -
💕🇮🇳તિરંગા ઉત્તપમ, સ્વતંત્રતા દીવસ અને રક્ષાબંધન સ્પેશ્યલ🇮🇳💕
#india ઉત્તપમ દક્ષિણ ભારતની એક વાનગી છે.. દક્ષિણ ભારતમાં ચોખા નો વપરાશ વધુ હોય છે. આજે રક્ષાબંધન અને સ્વતંત્રતા દિવસ બંને સાથે છે..આવો સોનેરી અવસર આ વખતે આવ્યો છે...આજના સ્પેશ્યલ દિવસે મૈં ઉત્તપમ ને તિરંગા લૂક આપવાની કોશીશ કરી છે. તમને ગમે તો જરૂર ટ્રાય કરજો..😄👍👌🇮🇳💕 -
😋 ફરાળી સાબુદાણા ખીચડી😋
#ફરાળી#જૈન દોસ્તો શ્રાવણ મહિનો ચાલુ છે તો ઘણા લોકો ઉપવાસ કરે છે..તો સાબુદાણા ખીચડી એક ફરાળ વાનગી છે.. અને ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે..તો દોસ્તો ચાલો સાબુદાણા ખીચડી બનાવશું. -
😋ફરાળી મિસળ 😋
#ફરાળી#જૈનદોસ્તો મિસળ મહારાષ્ટ્ર ની વાનગી છે.અને આ પાવ સાથે ખાવામાં આવે છે.મિસળ તો ઘણી વાર ખાધું હશે..અને ખુબજ તીખું તમતમતું અને ટેસ્ટી હોય છે...પણ આજે આપણે ફરાળી મિસળ બનાવવા જય રહ્યા છે.. આ ફરાળી હોય છે તો જૈન લોકો પણ ખાય શકે છે..નો ઓનીયન નો ગારલિક ... આ ખાવામાં એટલું ટેસ્ટી હોય છે કે તમને જરૂર ગમશે...અને તમે પણ બનાવશો..તો ચાલો દોસ્તો,ચાલો આપણે ફરાળી મિસળ બનાવશું..
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/10243658
ટિપ્પણીઓ