ચોખા ને સાફ કરીને સરખી ધોઈને પાણી નાખી પલાળી દેવી. અડદ ની દાળ ને સાફ કરી સરખી ધોઈ લેવી.. દાળ માં થોડા મેથીના દાણા પણ નાખી દેવા. તેને પણ પલાળી દેવી.ચોખા અને દાળ ને આખી રાત પલાળી રાખવા.હવે સવારે ચોખા અને દાળ ને અલગ અલગ પીસી લેવા. બંને ને મિક્સ કરી મીડિયમ ખીરું રેડી કરવું.હવે આ ખીરું ને 4 કલાક માટે આથો આવવા રેહવા દો.

હવે 4 કલાક પછી ખીરું માં મીઠું નાખીને એકસરખું હલાવી લેવું.એક પેન માં થોડું તેલ બ્રશ કરી તેના પર જાડું ખીરું પાથરવું.હવે તેના પર સમારેલાં કાંદા, ટામેટાં,લીલા મરચા, કોથમીર પથરી દેવા..અને જરાક ચમચાથી પ્રેસ કરી દેવું.હવે ઢાંકીને ચડવા દો..એક તરફ શેકાય એટલે પલટી ને બીજી તરફ પણ શેકી લેવી..અને ગરમાગરમ સર્વ કરવું..