સૌ પ્રથમ પાલક ને ધોઈ ને બાફી લેવી. પછી તેને મીક્ષી માં પીસી લેવી. હવે એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં જરુ મૂકી કાપેલી ડુંગળી સાંતળી લેવી. ડુંગળી સંતળાઇ જાય એટલે તેમાં વાટેલા આદુ-મરચાં અને લસણ ઉમેરી સાંતળવું. હવે તે મા પાલક પિયુરી ઉમેરી દેવી. પછી તેમાં લીંબુ નો રસ ઉમેરવો ને ૩ થી ૪ મીનીટ સાંતળવું.

હવે તેમાં બાફેલા છોલે ચણા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરી બરાબર હલાવીને મીક્ષ કરી દેવું. પછી તેને ઉપર થી ચીઝ ઉમેરી ગરમાગરમ પીરસવું.