દાળ ચોખા અને જુવાર નો કકરો લોટ તૈયાર કરવો.

મેથી ને જીણી સમારી ધોઈ ને નીતરતી કરી લોટ મા ઉમેરવી. તૂવેર ના દાણા બાફી ને અધકચરા વાટી લેવા. અને લોટ મા ઉમેરી લેવા. આદું મરચાં વાટેલા હળદર ગોળ મીઠું નાખી ખીરૂ તૈય્યાર કરવો. 2કલાક આથો આપવો અને બરાબર હલાવી લેવું. સોડા નાખી ગરમ તેલ 1ચમચી ઉમેરી ફેટી લેવું.

હવે નોન સ્ટિક પેન મા તેલ મૂકી રાઈ હિંગ લીમડા તલ મેથિયો મસાલો ઉમેરી સાતરવું અને ખીરૂ રેડી લેવું. ઢાંકણ ઢાંકી મધ્યમ તાપે 7-8મીન થવા દેવું. હવે બીજી બાજુ પલટાવી 7-8મીન ઢાંકી ને થવા દેવું ઢાંકણ ખોલી જોઈ લેવું ના થયું હોઈ તો પલટાવી ને ધીમા તાપે સીજવા દેવું 15-20મીન. મા તૈય્યાર. ગરમા ગરમ પરોસવો લીલી ચટણી અને કોપરા ની ચટણી સાથે. ચાહ સાથે ગરમ અને ઠંડો પણ ખૂબ સરસ લાગે છે.