ભૈડકું ---- એક સંપૂર્ણ આહાર , પોષક તત્વો થી ભરપુર , ગુજરાતી ગામઠી વાનગી . વર્ષો પહેલા મારા દાદી ભૈડકું બનાવતા. આ બહુજ પોષ્ટીક અને પચવા માં ખૂબ જ હલકી વાનગી છે. ચાલો તો જોઈએ ભૈડકું બનાવવા ની રીત.#FFC1 (એક વિસરાયેલી વાનગી)

#MBR6#Week6

આ એક વિસરાતી જતી વાનગી છે..જેને ભૈડકુ પણ કહેવાય છે.બહુ જ healthy છે .આ ત્રણેય અનાજ ને શેકી, કકરા દળી લઈ જાર માં ભરી રાખવું,જેથી જ્યારે બનાવવુ હોય ત્યારે ઝટપટ ભૈડકુ બની શકે.

#FFC1#WEEK1#ફૂડ ફેસ્ટિવલ 1#અગમગિયું#વિસરાતી વાનગી

#ટ્રેડિશનલબાજરી નું ભૈડકું એ ફૂલ ડીશ છે. તેને એકલું પણ ખાઈ શકાય છે. સીંગતેલ નાખીને ખાવાની ખુબ મજા આવે છે. આ એક ટ્રેડિશનલ વાનગી છે..

#MLઅ હેલ્થી વરઝન ઓફ ઢોંસા . આ ઢોંસા ની વાનગી બહુજ હેલ્થી અને Diabetic friendly છે.જુવાર શરીર ને બહુ જ ઠંડક આપે છે , એટલે ગરમી માં એનો બને એટલો વધારે ઉપયોગ કરી જ લેવો જોઈએ.

Lost Recipes of IndiaIndependence Week Special#વેસ્ટ_પોસ્ટ_2#week2#India2020#વિસરાતી_વાનગી / ગુજરાતી ગામઠી વાનગી આ ભૈડકુ આપના ગુજરાત ની વિસરાતી વાનગી છે. આ વાનગી ગુજરાત ની ગામઠી વાનગી છે. જે પોષક તત્વો થી ભરપુર છે. આ ભૈડકુ જ બાળકો સરખુ ખાતા ના હોય તો ઇમ્ને આ ભૈડકુ થી સંપૂર્ણ આહાર મડે છે. ભૈડકુ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ અને પૌષ્ટિક ખોરાક છે. જે ખૂબ હેલ્ધી ટેસ્ટી અને પૌષ્ટિક છે. ભૈડકુ ઘઉં, ચોખા, દાળ અને બાજરીનું મિક્સર છે જે કાર્બોહાઈડ્રેટ, પ્રોટીન અને કેલ્શિયમથી ભરેલું છે.

#GA4#week16#જુવારભૈડકું ગુજરાતની વિસરાતી વાનગી માંથી એક છે.ભૈડકું ખૂબ જ પૌષ્ટિક ખોરાક છે.નાના બાળકો જ્યારે ખાવાનું શરૂ કરે ત્યારે તેના માટે સરસ વાનગી છે.આ નાના મોટા બધાને ભાવે એવી વાનગી છે.

#ChooseToCook#KERદાળ ના ઢોસા એક નવી વાનગી છે જે પર્યુષણ માં ખાસ બનાવવા માં આવે છે.આમાં ચોખા બિલકુલ નથી વાપરતા અને નથી દાળ ને પલાળવી પડતી કે આથો લેવો પડતો. એટલે પર્યુષણ નિમિત્તે આઈડયલ વાનગી છે. સાથે સાથે છોકરાઓ અને મોટા બધા ને ઢોસા ભાવતા જ હોય છે તો એમના માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે.બધી દાળ ને લીધે આ ઢોસા પ્રોટીન થી ભરપુર છે એટલે હેલ્થી પણ બહુજ છે. અમે બ્રેકફાસ્ટ માં રવિવારે લગભગ આ ઢોસા અથવા કોઈ વાર બીજી વેરાઇટી ના ઢોસા પણ બનાવીયે છે. ઢોસા એક એવી વાનગી છે જે બ્રંચ માં પણ ચાલે.

#MS ખીચડો એ ગુજરાત ની પ્રખ્યાત વાનગી છે અને ખાસ કરીને સંક્રાત નાં દિવસે બનાવવા માં આવે છે.આ એક ખૂબ જ આરોગ્ય પ્રદ વાનગી છે અને એક પૌષ્ટિક ગુજરાતી વાનગી છે.અગાઉ થી તૈયાર કરી લો તો ખીચડો જલ્દી બની જાય છે.

#trend પુડલા. મલ્ટીગ્રેઇન લોટ માં થી બનતી પારંપરિક અને પોષ્ટીક વાનગી છે.ઘરની સામગ્રી માં થી ઝટપટ બનતી વાનગી છે.

#વિસરાતીવાનગીભૈડકામા અનાજ તેમજ કઠોળનો ઉપયોગ થતો હોવાથી તેમાં શરીરને જરૂરી એવા બધા જ પોષક તત્વો સમાયેલા છે તેથી તેને સંપૂર્ણ આહાર કહેવામાં આવે છે.

#LCM1 ભૈડકું એ પારંપારિક વાનગી છે. આ વાનગી ખુબ હેલ્ધી છે.

#સુપરશેફ2#week2#ફ્લોર્સભાજણી એટલે ધાન્ય અને દાળ ને શેકી ને દળી ને બનાવવા માં આવતો લોટ. આ લોટ માં ઘી નું કીટું માંથી બનાવ્યું છે. આ એક મહારાષ્ટ્રીયન ટ્રેડીશનલ વાનગી છે.અને વરસાદ માં ગરમાગરમ થાલીપીઠ ચા સાથે ખાવાની મજા જ કંઈક ઔર છે.

આ એક એવી પૌષ્ટિક અને તરત જ બની જતી વાનગી છે. આ વાનગી મારા ઘર મા બધા ને બહુ જ પ્રિય છે.

#WKRખીચડી બહુજ પોષ્ટીક વાનગી છે. માંદા માણસ ને શક્તિ આપે છે અને પચવા માં બહુજ હલકો ખોરાક છે.Cooksnap@ Neeru Thakkar

#cookpadindiaઆ નાના બાળકો અને વડીલો ને માટે પચવા માં હલકું અને બધા અનાજ સેકેલાં હોવાથી ફરશું લાગેછે.જમવામાં સંતોષ પણ થાય છે.

#FFC1#week1 વિસરાતી વાનગી

#ઇન્ડિયા ૨૦૨૦#વેસ્ટઆ વાનગી બહુ જૂની છે હું જ્યારે નાની હતી ત્યારે મમ્મી અમને બનાવી ને બહુ જ ખવડાવતી અને મને બહુ જ ભાવતી એક વિસરાતી વાનગી પણ બહુ જ હેલ્ધી વાનગી છે.

#MLઅહી મે બાજરી જુવાર અને મકાઈ ના લોટ નો ઉપયોગકરી ને સોફ્ટ રોટલી બનાવી છે.ખાવા માં પણ બહુ ટેસ્ટી લાગે છે.

#MBR6#Week6Post 1#cookpad#cookpadindia#cookpadgujaratiઆ ભૈડકું એ પરંપરાગત વિસરાઈ ગયેલી વાનગી છે. ભૈડકા માટે બાજરી, જુવાર, ચોખાની કણકી અને મગની ફોતરાવાળી દાળને લઈ શેકવામાં આવે છે. શેકવાથી આ ભૈડકાની સેલ્ફ લાઈફ વધી જાય છે. મોસ્ચરાઈઝર નીકળી જાય છે અને સ્વાદમાં મીઠાશ આવે છે. આખી ભાગી પીસવામાં આવે છે. બે મહિના સુધી તમે તેને સ્ટોર કરી શકો છો અને શેકેલ હોવાથી તેમાં જીવાત કે જાળા પણ થતા નથી.

હાઈ પ્રોટીન ઢોંસા ,જે 6 દાળ અને ચોખા થી બનાવાય છે.બહુ જ ક્રીસ્પી ઢોસા બને છેઅને સ્વાદિષ્ટ પણ.અડાઈ ઢોસા ને મેં 2 રીતે સર્વ કર્યાં છે, એક પ્લેન અને બીજા ઓનીયન અડાઇ ઢોસા.

#MLમુઠીયા ---- પોપ્યુલર ગુજરાતી ફરસાણ , જે મેં અહિયા વધારે હેલ્થી બનાવવા માટે ટ્રાય કરી છે. ભૈડકું, મીલેટ્સ માં થી બને છે અને બહુજ પોષ્ટીક વાનગી છે. તો ચાલો જોઈએ એની રેસીપી......

# lost Recipe of india /વિસરાતી વાનગી# india 2020#west#gujrat

#JSR#KRC#cookpadindia#cookpadgujarati#dinnerરોજિંદા ખોરાક માં ક્યારેક ખીચડી પણ આપણે ખાતા હોઈએ છીએ .ખીચડી એક હળવો અને સુપાચ્ય ખોરાક છે .ચોમાસા માં આવી સાદી ખીચડી ખાવાથી શરીર સ્વસ્થ રહે છે.

##EB#ff1કચ્છી મુસમુસીયા (વિસરાતી વાનગી) જય જિનેન્દ્ર.□ સાંજે જમવા માં આ કચ્છી મુસમુસીયા બનાવો,ભૈડકુ અને દૂધી નો ઉપયોગ કરી એકદમ સ્વાદિષ્ટ,આરોગ્યવર્ધક ને પાછી ટેસ્ટી,હેલ્ધી અને ચટાકેદાર તો ખરી જ...બાળકો થી લઈ મોટી ઉંમરના નાના -મોટા સહુ ને ભાવે અને પાચન માં પણ સરળ...એવા આ કચ્છી મુસમુસીયા બનાવો અને ટેસ્ડો ન પડે તો કહેજો...□ જૈન મુસમુસીયા બનાવો તો આમાં થી જે ઘટક ન જમવામાં વાપરતાં હોય ઈ ન ઉમેરો મરી પાઉડર આદુ ની જગ્યાએ લેવો.□જૈન સિવાય ના બનાવતા હોય અને લસણ ખાતા હોવ તો લોટ માં લસણ ની પેસ્ટ બનાવી તેલ માં ધીમા તાપે સાંતળો ને પછી તેમાં ઉમેરી બનાવી શકાય.

#MLઆ પરાઠા બ્રેકફાસ્ટ કે પછી લાઈટ ડિનર માં લઈ શકાય છે અને ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.Cooksnap@cook_25420108

પેનકેકસ ને ચીલા ના નામે ઈન્ડિયા માં ઓળખાય છે. આ એક Diebetic friendly બેકફાસ્ટ વાનગી છે.ફાઈબર થી ભરપુર આ વાનગી ખાવાની બહુ જ મજા આવે છે. સાથે કેરટ - ગારલિક ની ચટણી આ વાનગી ને ચાર ચાંદ લગાવે છે જે ફાઈબર રીચ રેસીપી છે. આ ચીલા એક સુપ ના બાઉલ સાથે full meal ની ગરજ સારે છે.#EB#Week12#RC4#Week4

#વેસ્ટ#ગુજરાત#વિસરાતી_વાનગી#india2020#cookpadindia ભૈડકુ એક ગુજરાતી ગામઠી વાનગી છે જે આધુનિક સમય માં વિસરાતી જાય છે. આ ડિશ પચવામાં સરળ છે. ખાવામાં એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે. આને ગરમ ગરમ જ ઉપર ઘી નાખી ખાવામાં આવે છે. વરસાદી માહોલ માં પાચનશક્તિ કમજોર હોય છે જેથી લાઈટ ડિનર, લંચ કરવામાં આવે છે.

#LCM2 આ એક પરંપરાગત અને વિસરાતી વાનગી છે પરંતુ હેલ્ધી અને ગ્લુટન ફી તેમજ ટેસ્ટમાં બેસ્ટ એવી વાનગી છે