હવે મિક્સર ના જાર માં ડુંગળી,ફૂદીનો, કોથમરી,મીઠું,સીંગદાણા,લીલા મરચા,અદરક,પાણી બધું મિક્સ કરી ને લીલી ચટણી બનાવો

રવા,દહીં અને પાણી ને મિક્સ કરી ને બેટર ત્યાર કરો,બેટર(ખીરું) નહિ વધારે પતળું અથવા બહુ ઘાટું ભી ન હોવું જોઈએ,હવે તેન 1 કલાક માટે ઢાંકી ને રાખો

હેવ એક ઢોકળિયું લ્યો તેમાં પણી ગરમ કરવા મુકો,હવે ઢોકળિયું ના ડીશ માં તેલ લગાવો અને રવા નું થોડુ ખીરું નાખો(હવે ખીરું માં સોડા અને મીઠું નાખી ને મિક્સ કરો)હવે 3-5 મિનીટ સ્ટીમ કરો,પછી તેમાં લીલી ચટણી નાંખો અને બાકી બચેલું ખીરું ભી નાખી દયો અને 7-8 મિનિટ સુધી સ્ટીમ કરો.

હવે એક તવા પર તેલ ગરમ કરી તેમાં હીંગ,રાઈ,લીમડો તતડાવી ઇડલી બને બાજુ સૈકી લ્યો,તૈયાર થઈ ગઈ તવા ઇડલી.

હવે સ્ટીમ તવા ઇડલી ને લીલી ચટણી સાથે પીરસો.