હવે બીજી એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં ચપટી હિંગ નાખી તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો ડુંગળી સાંતળી જાય એટલે તેમાં ટોમેટો પ્યુરી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો ટોમેટો પ્યુરી જોડે જ આદુ વાટી લેવું પ્યુરી બરાબર શેકાય જાય ને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી શેકો પછી તેમાં મીઠું મરચું હળદર અને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી દો તૈયાર ગ્રેવી ને એક તવા પર વચ્ચે મૂકો અને આજુ બાજુ બધા વરાળે bafela શાક મૂકી દો જ્યારે પણ જે શાક જોઈતું હોય તે શાક ગ્રેવી માં મિક્સ કરી ને સર્વ કરો