સૌ પ્રથમ એક પેન માં મસાલો બનાવીએ. પેન માં તેલ લો. એમાં રાય નો વઘાર કરો. એમાં આદુ, મરચા, લીમડા ના પાન, ડુંગળી નાખી 2 મિનિટ સાંતળો. ત્યાર બાદ એમાં સમારેલા બાફેલા બટાકા ઉમેરો. એમાં મીઠું, લીંબુ, ધાણાજીરું, હળદર, ખાંડ ઉમેરી હલાવો. બટાકા તબથા થી થોડા ક્રશ કરી લો.

ડોસા બેટર મા થોડું મીઠું અને પાણી નાખી સરખું કરી લો. એક ચમચા માં બેટર લઈ લોડી પર પાથરો. ઉપર ચટણી લગાવો. ઉપર મસાલો અને ચીઝ મૂકી શેકવા દો.

હવે રાઉન્ડ વાળી ગરમ ગરમ સાંભાર અને દાળિયા ની લિલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.