સૌપ્રથમ મરચાં માં વચ્ચે કાપો પાડી પછી તેમાં ચવાણું નો ભૂકો ભરી મરચા તૈયાર કરવા પછી ચણાના લોટમાં મીઠું હિંગ અને સાજીના ફૂલ નાખવા

ત્યારબાદ પાણી નાખી વાટ તૈયાર કરવો ત્યારબાદ તેલ ગરમ મૂકો પછી વાટમાં મરચું નાખું

ત્યારબાદ મરચાને ગરમ તેલમાં તળી લેવું

હવે આપણા મરચા ના ભજીયા તૈયાર છે છે ગરમ ગરમ ચટણી અને સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે