સૌપ્રથમ એક વાસણ માં પાલક ની ભાજી,થોડુ મીઢુ અને પાણી નાખી ર૦ મિનીટ ઉકળવા દો.પાલક સાવ પોચી થઈ જશે.પછી તેને ચારણી માં ચાણી પાણી કાઢી લો.ઠંડી પડવા દો.પછી મીક્ષર માં ક્રસ કરી લો.

ડુગડી,ટામેટા,લસણ,મરચાં,આદુ બધું મીક્ષર માં ક્રસ કરી લો.પેસ્ટ બનાવો.

હવે મોટા પેન માં તેલ લો.તેમા ઈલાયચી,લવિંગ,જીરું નો વગાર કરી તેમા ટામેટા વાળી પેસ્ટ નાખો.તેને હલાવી તેમા મીઠું, હળદર,ગરમ મસાલો,ઘાણાજીરુ નાખી દો.તેલ છુટું ના પડે ત્રયા સુધી પેસ્ટ હલાવે રાખો.

પછી તેમા પાલક વાળી પેસ્ટ નાખો.હલાવી લો.પછી બાફેલાં બટાકા નાખો બધું બરાબર હલાવી લો મિક્સ કરો. ૫ થી ૧૦ મિનિટ ચડવા દો.