સૌ પ્રથમ ચણા ની દાળ માં મીઠુ અને હળદર નાખી ને બાફી કુકર લો. બફાઈ જાય એટલે કાણા વાળા વાસણ માં કાઢી લો. હવે ગ્રાઈન્ડર માં લાલ મરચા, લીલામરચાં, લસણ, આદુ, કાળા મરી, અને જીરું મિક્સ કરી પેસ્ટ બનાવો. હવે કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં હિંગ નાખી કાંદા નાખો. કાંદા સન્તડાઈ જાય એટલે તેમાં લસણ મરચા ની પેસ્ટ અને ચણા ની દાળ અને મીઠુ નાખી મિક્સ કરો. હવે તેમાં કોથમીર નાખો. હવે લોટ માં મીઠુ અને મોંયણ નાખી લોટ બાંધો. હવે તેમાંથી લુવો લઇ થોડું વણી તેમાં સ્ટફિંગ ભરી તેને બન્દ કરી ફરી થોડું ધીમે તી વણી લો.

ડીપફ્રાય કરી સર્વ કરો.