આ રેસિપીમાં બધા શાકભાજી ગ્રીન જ વાપરવામાં આવ્યા છે પ્રથમ બધી સામગ્રી તૈયાર કરો બધા લીલા કઠોળ ના બી કાઢી લો

બધા બી બાફી લો ટામેટા પાલક દુધી મિક્સ કરી બાફી લો

ગ્રેવી માટે એક પેનમાં તેલ ઘી મિક્સ મૂકો ગરમ થાય એટલે તેમાં તજ,લવિંગ, તમાલ પત્ર લાલ સૂકું મરચું તેમજ તેમા કાજુ અને મગજ તરી ની પેસ્ટ નાખવી ત્યારબાદ આદુ,મરચાં,લીલું લસણ લીલી ડુંગળી ક્રશ કરેલી પેસ્ટ નાખવી થોડીવાર સાંતળવું ઘટ્ટ થવા દેવુ

ત્યારબાદ તેમાં બાફેલો ટામેટ,પાલક અને દૂધી ક્રશ કરી ગાળી લેવું ત્યારબાદ તેમાં નાખવું થોડું ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં નિમક,મરી પાવડર,કસૂરી મેથી કિચન કિંગ મસાલો નાખો

ત્યારબાદ તેમાં બધા બાફેલા કઠોળ મિક્સ કરો

કોફતા બનાવવા માટે: સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ચણા નો લોટ, કોન ફ્લોર તેમજ ડુંગળી, લીલું લસણ, કોથમીર,મેથી ની ભાજી, નિમક,મરી નાખી મિક્સ કરો જરા તેલલ્ઈ ગોળા વાળો

એક લોયા માં થોડું તેલ મૂકી તળી લો તળાઈ જાય એટલે તેને શાકમાં મિક્ષ કરી થોડીવાર સી જવા દો ત્યારબાદ ઉપર ક્રીમ મિક્સ કરી સર્વ કરો સર્વ કરતી વખતે ઉપર અડધી ચમચી બટર નાખો