#લીલી #સંક્રાંતિ#ઈબુક૧

#ઇબુક૧પોસ્ટઃ૧૨#સંક્રાંતિ

#સંક્રાંતિ

#MSમકરસંક્રાંતિમાં ખીચડા નું મહત્વ ખુબ જ એમાં પણ સાત ધાનનો ખીચડો ,,પહેલા તો સંક્રાંતિને આગલે દિવસે જ તૈય્યારી થઇ જતી ,,ધાન્યસાફ કરી પલળતા , કોરા કરી ખણ્ડી ફોતરી ઉડાડવી ,,ઘણી લાંબી પ્રોસેસ ,,હવે તો ખીચડો તૈય્યાર મળે છે અને એનો જ ઉપયોગ બધા કરે છે ,,પરંતુ તે મૂળ રીત મુજબ નો બનાવેલો નથી હોતો ,,પારંપરિક ખીચડામાં જે મીઠાશ હોય છે તે તો દાઢે રહી જાય તેવી હોય છેઆખો દિવસ તડકે પતંગ ચગાવી થાક લાગ્યો હોય અને તે થાક આ ખીચડો ખાતા તરતજ ઉતરી જાય છે ,,મારા બા હમેશા તપેલામાં ખીચડો ચુલા પર કરતા જે દિશામાં ખીચડો ઉભરાય તે દિશાનું લેણું રહેશે એવું નક્કી થતું ,,આને વર્તારો પણ કહે છે ,,પણ હવે તો એ બધી વિસરાતી વાતો છે

#ટીટાઇમ

#સંક્રાંતિ#જાન્યુઆરી# ઈબુક૧

#સંક્રાંતિ

#સંક્રાંતિ#ઇબૂક૧#૧૭

#રોટીસ#કૈરી

#ટ્રેડિશનલ સરગવો ખાવો બધા માટે ખૂબ સારો છે કેમ કે તેમાં ઘણા બધા પ્રકારના પ્રોટીન હોય છે અને મુખ્ય જરૂરી વાત એ કે તેનાથી પગના ગોઠણ ના અને સાંધાના દુખાવામાં ખૂબ મદદરૂપ થાય છે સરગવાની સિંગનો તમેજયૂસ સુપ બનાવી શકો છો

#કૂકર

#ઇબુક૧#૧૦

#સંક્રાંતિમિત્રો આજે હું સંક્રાંતિ સ્પેશ્યલ માં મારા ઘર ની ટ્રેડિશનલ વાનગી તમારી સાથે શેર કરી રહી છું. જે સંક્રાંતિમાં મારે ત્યાં બનતી જ હોય છે.અમારે ઠાકોરજી ને પ્રસાદ માં ધરાવે છે. આ એક સ્વીટ ડીશ છે.

#KRC#KATCHI#KHARIBHAT#RICE#DINNER#QUICK_RECIPE#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATI કચ્છ એ સૂકો વિસ્તાર કહેવાય છે જ્યાં ઘરમાં પડેલા શાકભાજી થી ખારી ભાત તૈયાર કરવામાં આવે છે. જેમાં મુખ્યત્વે કાંદા અને બટાકાનો ઉપયોગ કરીને આ ભાત તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ કચ્છમાં જૈન નો એક વિશાળ સમુદાય વસેલો છે, કચ્છી જૈન.. જેઓ કંદમૂળ ખાતા નથી. આથી તેમની ભોજન શૈલી મુજબનો મેં ખારી ભાત તૈયાર કરેલ છે.

#goldenapron3week8

#સંક્રાંતિ#ઇબુક૧#૧૦

#PR#jain#paryushan#paneer#paneerbhurji#dosa#coconutchutney#sambar#nogreenery#fusionrecipe#SouthIndian#cookpadIndia#cookpadGujarati જૈનોમાં પર્યુષણ દરમિયાન તેનો ઉપયોગ થતો નથી આથી અનાજ કઠોળ તથા ઉપયોગ કરીને વિવિધ વાનગી બનાવવામાં આવે છે ઘરમાં બધા ને દરરોજ કંઈક અલગ અલગ તો ખાવા જોઇતું જ હોય છે આથી મેં અહીં લીલોતરી વગર સંભાર,ચટણી અને પનીર ભુરજી ઢોસા તૈયાર કરેલ છે. જે ઘરમાં નાના મોટા સૌને પસંદ પડે તેવા છે. તિથિના દિવસે મારા ત્યાં આ વાનગી બનાવી હતી તો બધાને ખૂબ જ પસંદ પડી હતી.

#રવાપોહા

#TT1#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATI

#ઇબુક૧#૧૪#સંક્રાંતિ

#ઈબુક૧#૧૫

#સ્ટફ્ડ#ઈબુક૧#૩૫

#2019

#CB2#week2#dudhi#bottlegourd#muthiya#cookpadindia#cookpadgujrati ગુજરાતી ઘરોમાં મુખ્ય તો અવારનવાર બનતા જ હોય છે અલગ-અલગ સામગ્રીથી અલગ-અલગ પ્રકારના મુઠીયા બધાના ઘરે બનતા હોય છે આમ તો મોટાભાગે બાફેલા કે વઘારેલા મુખ્ય બધાના ઘરે બનતા હોય છે પરંતુ ક્યારેક રસાવાળા મુઠીયા પણ બનતા હોય છે. વઘારેલા મુઠીયા એ ગુજરાતી થાળીમાં ફરસાણમાં એક અગત્યનું સ્થાન ધરાવે છે. અહીં મે દુધી નાં રસાવાળા ખાટા-મીઠા મુઠીયા બનાવ્યા છે, જેમાં મલ્ટીગ્રેઇન નો લોટનો ઉપયોગ કર્યો છે.

#કૈરી#આલૂ

#કૈરી

#goldenapron3#week7#cabbage#potato

#goldenapron2 #Odisha #week૨

#goldenapron3#week 3