સૌ પ્રથમ રાત્રે પ્રમાણસર મઠ તેને બે થી ત્રણ વખત પાણીથી ધોઈ લો..નવશેકા ગરમ પાણીમાં પલાળી દો

1 બટેટુ સુધારી લો... ત્યારબાદ વઘાર કરવા માટે મઠ ને કાણાવાળા વાડકામાં કાઢી લો અને વઘાર કરવા માટેની તૈયારી કરો...,

વઘાર તૈયાર કરી પ્રથમ મઠ ઉમેરો... પછી બટેટા ઉમેરી અને મસાલા ઉમેરો... પછી ટામેટા ઉમેરો...

કેરી સુધારવા માટે હું આપને એક નવી રીત બતાવું છું... પેલા કેરી ને ચીર કરી લેવી પછી ધાર વાળા ગલાસ થી ચીર ઉપર રાખી ને ગ્લાસ ને આગળ ની બાજુ લઇ જવો.... એજ રીતે ગોટલા ને પણ કરવું.

આપ જોઈ શકો છો ચીર કેટલી ચોખ્ખી નીકળી છે..... એજ રીતે ગોટલો પણ ચોખ્ખો નીકળીયો છે. (આ રીતે કરવાથી ચપ્પુ લાગવા નો ભય રેતો નથી. અને જલ્દી થઇ જય છે... બગાડ પણ થતો નથી... સાથે સાથે સમય અને કેરી નો બગાડ પણ થતો નથી)