સ્ટંફિંગ પાત્રા
#સ્ટફડ
આપડે બધાયે એ પાત્રા તો ખાધા જ હશે પણ આજે પહેલી વાર સ્ટફિંગ પાત્રા જે નવી સોચ સાથે બનાવ્યા છે.ને આવા પાત્રા ક્યારેય કોઈ એ નહીં બનાવ્યા હોય.પાત્રા તો આપે ઘણા ખાધા હશે પણ પહેલી વાર મારા બનાવેલા પાત્રા આપ બનાવશો તો નવીન ખાસો.ને નવી જ રીતે ને એક જોરદાર નવા સ્વાદ સાથે ફ્યુઝન માં વેજિટેબલ્સ ,પનીર ને ન્યૂડલ્સ નો ટોમેટો ગ્રેવી નો ઉપયોગ કરી ને વેજ.ચાઇનીઝ વિથ પંજાબી પાત્રા ને વઘાર ગુજરાતી ....સો આજે નવા જ પાત્રા ની રેસિપિ આપણી પાસે મુકતા આનંદ ની અનુભૂતિ થાય છે.આ પાત્રા બનાવો નો વિચાર મારા પતિદેવ ને આવ્યો ને પછી અમે બંને એ મહેનત કરી પેલી વાર બનાવ્યા થોડી વાર લાગી પણ જમ્યા બાદ...આહ...ને વાહ...એવું જ લાગ્યું...
સ્ટંફિંગ પાત્રા
#સ્ટફડ
આપડે બધાયે એ પાત્રા તો ખાધા જ હશે પણ આજે પહેલી વાર સ્ટફિંગ પાત્રા જે નવી સોચ સાથે બનાવ્યા છે.ને આવા પાત્રા ક્યારેય કોઈ એ નહીં બનાવ્યા હોય.પાત્રા તો આપે ઘણા ખાધા હશે પણ પહેલી વાર મારા બનાવેલા પાત્રા આપ બનાવશો તો નવીન ખાસો.ને નવી જ રીતે ને એક જોરદાર નવા સ્વાદ સાથે ફ્યુઝન માં વેજિટેબલ્સ ,પનીર ને ન્યૂડલ્સ નો ટોમેટો ગ્રેવી નો ઉપયોગ કરી ને વેજ.ચાઇનીઝ વિથ પંજાબી પાત્રા ને વઘાર ગુજરાતી ....સો આજે નવા જ પાત્રા ની રેસિપિ આપણી પાસે મુકતા આનંદ ની અનુભૂતિ થાય છે.આ પાત્રા બનાવો નો વિચાર મારા પતિદેવ ને આવ્યો ને પછી અમે બંને એ મહેનત કરી પેલી વાર બનાવ્યા થોડી વાર લાગી પણ જમ્યા બાદ...આહ...ને વાહ...એવું જ લાગ્યું...
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
ન્યૂડલ્સ બાફવા મુકી દેવા.ને એ દરમિયાન અળવી ના પાન મથજ રેસ સાથે દાંડી કાઢી લેવી.
- 2
ફ્રુટ ચટણી ને ટામેટા ની ગ્રેવી મિક્સ કરી લેવી.પાન બહુ મોટા હોવાના લીફહે વચ્ચે થી કટ કરી લેવા નાના પાન હોય તો આખા ચાલે. પનીર ને પનીર ને ખમણી લેવું.
- 3
ચણા ના લોટ નું બેટર ત્યાર કરવા માટે લોટ માં હળદર,ખાંડ,આખું જીરું,વરિયારી,તલ, ધાણાજીરું,આદુ,-મરચાં-લસણ ની પેસ્ટ,લાલ મરચું પાઉડર,નિમક,ખાંડ,સાજી ના ફૂલ લીંબુ નો રાસનાખી પાણી ઉમેરી ઘટ્ટ બેટર ત્યાર કરવું.
- 4
કોબીજ નું ખમણ કરી લેવું.ગાજર નું ખમણ,પનીર નું ખમણ,ગાજર ખમણી લેવું.મરચા નું બારીક કટિંગ.ડુંગરી એકદમ લાંબી જીની સમારી લેવી.કોથમીર સમારી લેવી.બધું મિક્સ કરી લેવું.તેમાં નિમક ધાણાજીરુ,લીંબુ નો રસ,મરચુ નાખી હલાવી લેવું.હોવી બધી સામગ્રી ત્યાર છે.
- 5
પાન લેવું 1 તેમાં ચણા ના લોટ નું બેટર લગાવવું.તેના પર બીજું પાન મૂકી ફ્રુટ ચટણી લગાવી ને સહેજ સાવ પાતળું બેટર લગાવી તેના પર આપને જે બધા વેજ.ને પાણી નું જે ખમણ સ્ટફિંગ ત્યાર કર્યું છે તેને પાથરવું.
- 6
હવે તેમાં પાર 3 પાન રાખવું તેના પર ફ્રુટ ચટણી લગાવી.ને આપડે જે બાફેલા મસાલા ન્યૂડલ્સ ને પાથરવા.હવે તેના પર 4 પાન રાખી ફરી ચણા ના લોટ નું બેટર છે તેને ઘટ્ટ લગાવવું.ને ત્યાર બાદ રોલ ધીમે ધીમે વારી લેવો.
- 7
4 રોલ ત્યાર થશે ઢોકળિયા માં સ્ટફિંગ ના લીધે 4 રોલ મોટા હોવાથી એક સાથે ના સમાય માટે બે ત્યાર કરી ને બે રોલ ને બાફવા મૂકી દેવા.ત્યાં બીજા બે ત્યાર કરીી લેવા.
- 8
બફાવા માટે 1વાર માં 20 થી 25 મિનિટ સમય થશે.બફાય જાય એટલે.તેના ધીમે ધીમે ગોળ કટિંગ કરી લેવા.આ સ્ટફિંગ પાત્રા ને એમને ચટણી સાથે પણ ખાય શકાય છે ને ચા સાથે પણ સરસ લાગે છે
- 9
ને આ સ્ટફિંગ પાત્રા ને વઘાર કરવાથી સ્વાદ માં વધારો થાય છે તો તેના વધારવાની રીત જણાવીશ.પેન માં તેલ મુકો તેલ આવી જાય એટલે તેમાં રાઈ ને આખું જીરું.લીમડો નાખવો.રાય જીરું તાંતણે અટલે હિંગ ની ચપટી નાખવી.ત્યાર બાદ તેમાં તલ.મરચાં નું કટિંગ.ખાંડ.નિમક નાખવું હવે 1 ગ્લાસ પાણી નાંખી ને તેને ઉકાળો ઉકલે એટલે કોથમીર નાખી દો વઘાર ત્યાર છે જે પાત્રા છે તેના પર માથે રેડી દેવો.
- 10
લો ત્યાર છે. નવી જ રીતે ને નવા સ્વાદ સાથે સ્ટફિંગ પાત્રા જેમાં સ્વાદ ગુજરાતી,ચાઇનીઝ,ને પંજાબી ના સંગમ સાથે....
- 11
પાત્રા નું અલગ અલગ રીતે પ્લેટિંગ કરી શકો છો.આશા છે બધા ને મારી આ નવી રીતે બનાવેલા સ્ટફિંગપાત્રા ગમ્યા હશે.એકવાર અચૂક બનાવજો.હુંબ સ્વાદિષ્ટ બને છે
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
ડુંગરી ના ભજીયા
#ઇબૂક૧#૧૯#ચણા નો લોટ#ડુંગરીઆજે gopdenapron3 ની 1 વિક ની ચેલેન્જ માં ચણાના લોટ ને ડુંગરી આપેલ છે તો આજે એ બને નો ઉપયોગ કરી ડુંગરી ના ભજીયા બનાવીશ જેને ઇબૂક૧ માં પણ સમાવેશ કરીશ
-
દમ આલુ
#goldenapron2##wick 9 jammu kashmir#જમ્મુ કાશ્મીર ની પ્રખ્યાત ડીશ ને તેઓ જમવામાં પસંદ કરે છે એવી વાનગી એટલે દમ આલુ ..જે આપડે આજે નવી રીતે ફટાફટ બનાવી શકીએ ને ટેસ્ટ પણ સરસ.જ થાઇ છે ઓછા સમય માં ગ્રેવી વારુ પણ કુકર માં બનાવાથી જલદી બને છે ને સ્વાદ નવા સુંગંધ બે કરાર રહે છે દેખાવ પણ સુંદર જ રહે છે. -
બેસન પાત્રા
પાત્રા પર બેસન લગાવી એ છીએ પણ બેસન સાથે વઘારી ને ખાવા ની બહું મજા આવે છે આ વાનગી તમે જરૂર થી બનાવો ને ખાવા "બેસન પાત્રા " ખાવા નો આનંદ લો. ⚘#ઇબુક#Day29
-
પાત્રા (Patra Recipe In Gujarati)
#sundayspecialઆજે રવિવારે શું નવું બનાવું એ વિચારે બજાર માં ગઈ તો મસ્ત અળવી ના પાન જોયા..પાત્રા કોઈ દિ બનાવ્યા પણ ન હતાં.. એટલે થયું આજે ટ્રાય કરી જોઈએ.... પહેલી જ ટ્રાય એ ખૂબ સારું result મળ્યું. સૌ ને ભાવ્યાં... રવિવાર બન્યો!😊👌🏻
-
પાત્રા (Patra Recipe in Gujarati)
#Famઅમારા ઘરમાં પાત્રા બધાને બહુ જ ભાવે અને હું પાત્રા બનાવતા મારા નાનીબા પાસેથી શીખી છું. ઘણી વખત બનાવ્યા પછી હવે થોડા એમના જેવા બનવા લાગ્યા છે.😊
-
પાત્રા (patra recipe in gujarati)
#સાઈડપાત્રા એ એક આવી વાનગી છે જે આપણે ફરસાણ માં પણ લઇ શકાય છે. અને કોઈ વાર રાતે હલકું જમવું હોય તો પણ ચાલે. પાત્રા તો ઘર માં બધા ને ભાવતા જ હોય છે મારા ઘર માં તો બધા ને પાત્રા ખુબ જ ભાવે છે. 😋
-
પાત્રા (Patra Recipe in Gujarati)
#ChoosetoCook મને નવી નવી વાનગી શીખવા નો , બનાવીને બધાને ખવડાવવા નો ખૂબ શોખ છે. આજે મે મારા મમ્મી પાસે શીખેલા પાત્રા બનાવ્યા છે. મે બે પ્રકાર ના પાત્રા બનાવ્યા છે. પારંપરિક રીતે અને બીજા થોડા સરળ રીતે ઝડપથી બની જાય તેવા બનાવ્યા છે. મારા બનાવેલા પાત્રા બધાને ખૂબ ભાવે છે. મારે ત્યાં મિત્રો આવે કે કીટી હોય પાત્રા ની ડિમાન્ડ તો હોય જ.
-
પાત્રા (Patra Recipe In Gujarati)
#RC4પાત્રા ને આમ તો બેસન અને મસાલા થી બનાવેલા ખીરા ને ચોપડી ને બનાવાય છે પણ અડદ ની દાળ ના ખીરા વાળા પાત્રા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. અડદ ને બદલે ચોળા કે મગ ની દાળ અથવા તો મિક્સ દાળ નું ખીરું પણ વાપરી શકાય.
-
સોરક (મિક્સ તીખી ટામેટા ડુંગળી વાળી દાળ)
#goldenapron2##week 11 goa#ગોવા ના લોકો ચોમાસા માં ભાત કે ફ્રાય માછલી સાથે તીખી ચટપટી દાલ જે ટામેટા ને ડુંગળી ના સ્વાદ સાથે જમવામાં લે છે. ને જેને ત્યાં તે લોકો સોરક નામ થી ઓળખાવે. છે. તો આપડે આજે સોરક બનાવીશું -
પાત્રા (Patra Recipe In Gujarati)
અત્યારે પાત્રા ની સીઝન હોવાથી સારા પાત્રા મળે છે. અળવી ના પાન. પાત્રા બે રીતે હું બનાવું છું એકબાફી ને વઘારી નેઅને એક directet પાત્રા બનાવી ને તળી ને ડીપ ફ્રાઈ કરી ને બનાવું છું. તો આજે મેં સ્ટીમ કરી ને વઘારીયા છે. તો બેવ ટેસ્ટી બને છે.તો વિકેન્ડ માટે સરસ પાત્રા બનાવ્યા છે.
-
પત્તરવેલીયા પાન નાં પાત્રા
#India "પત્તરવેલીયા પાન નાં પાત્રા "નામ સાંભળતા મોંમા પાણી આવી ગયું ને વરસાદ માં ગરમાગરમ ચા સાથે ખાવા ની મજા આવે છે આ વાનગી બધાં ને ભાવે એવી બનાવી છે આ વાનગી તમે જરૂર થી બનાવો ને ખાવા ની મજા માણો. -
પાત્રા (Patra Recipe In Gujarati)
#childhood આ પાત્રા મારા મેરેજ પેલા મારા મંમી બનાવતા એ આજે મે તેને યાદ કરી પેલી વાર બનાવ્યાછે મીસ યુ મંમી😭😭
-
ઇટાલિયન ચીઝ સેન્ડવિચ
#ઇબુક૧#૨૮#goldenapron3#wick 2#ચીઝઆપણે ઘણી જાત ની સેન્ડવીચ ખાતા જ હોય છીએ આજે ન્યૂડલ્સ ને ચીઝ સાથે ઇટાલિયન સેન્ડવિચ બનાવીશું ને તે goldenapron3 અને ઇબૂક બને માં સમાવેશ કરું છું . -
ઊંધિયું
#સંક્રાંતિ#લીલી#ઇબૂક૧ # ૧૨હાલ લીલા શાકભાજી બધા મળે છે તો એ બધા નો ઉપયોગ કરી સરસ મજાનું ઊંધિયું બનાવીશું.જે લીલી વાનગી માં પણ ચાલે.મકરસંક્રાંતિ માં ઓણ બધા ઉધીયુ લે છે.ને બાર આપ લેવા જાવ તો 400 થઈ શરૂ થાય 800 રૂપિયા નું કિલો મળે ને છતાંય માણસો ઘરે ના બનાવતા બાર થી લાવે જેમા અનેક જાત ની ભેળશેર હોય.તો આપડે આજે ઘરે જ સ્વાદિષ્ટ ને શુદ્ધ એવું ઊંધિયું બનાવીશું જે મારી એ બુક માં પણ સામેલ કરવા માંગીશ. -
ભાત ના વડા
#નાસ્તો#ઇબુક૧#૫આપડે બપોરે ક ગન ઇત્યારે ભાત વધે તો એ ભાત માંથી નાસ્તા માટે સરસ માજા ના વડા બનાવી શકાય છે જે ચટણી ક ચ ક કોફી સાથે ખાય શકાય છે -
બટેટા શીંગ દાણા કઢી
#ટ્રેડિશનલ ગુજરાતીઆપને કઢી ઘણી અલગ અલગ રીતે બનાવતા હોય તો આજે મેં ટ્રેડિશીનલ ચેલેન્જ માં એક ન્યૂ જ રીતે કઢી બનાવી છે.મારી પરીક્ષા ને લીધે વ્યસ્ત હોવા છતાંય આજે સમય કાઢી નવું બનાવ્યું ને ટાઈપ પણ કરી રહી છું..આશા છે કે આપને. આ નવીન લાગશે.અમે એકવાર જરૂર બનાવજો બાજરા ના રોટલા ની સાથે ખૂબ જ સરસ.લાગે.છે. -
જીરા રાઈસ વિથ ટોમેટો દાળ
#goldenapron2##wick 2 orissa#ઓરીસા માં સોંથી વધુ લોકો ભાત ની અલગ અલગ ડીશ ને નવા રોટી દાળ ની ઉપયોગ કરે છે તો આજે મેં જીરા રાઇસ બનાવ્યા છી. દમ મારી ને..નળ દાળ બનાવી છે પણ ટોમેટો દાળ નવી જ રીતે...ટોમેટો શુપ તો બધા બનાવે મેં ટોમેટો દાળ બનાવા નો નવો પ્રયત્ન કર્યો ને ખરેખર સ્વાદ માં સરસ બની હતી જે દાળ રાઈસ બને ખુશ સ્વાદિષ્ટ બન્યા હતા. -
પાત્રા (Patra Recipe In Gujarati)
રવિવાર ની જમણ ની થાળી માં અચૂક ફરસાણ હોય તેમાં પણ હવે તો રસ પણ શરૂ થઈ ગયો છે તો શોભતું ભાણુ રસ ને પાત્રા
-
પાત્રા
#Masterclassપાત્રા એ એક ગુજરાતી ફરસાણ છે જે ઘરે બનાવવું સરળ છે અને બધાને પસંદ પણ આવે છે આને એકવાર જરૂર ટ્રાય કરજો.
-
-
રસ પાત્રા, વધારેલા પાત્રા
#સુપરશેફ2ફ્લોરસ/લોટવીક2#માઇઇબુકપોસ્ટ 29અમારે ત્યાં ક્યારેક જ મળતા અળવી ના પાન માંથી બે પ્રકાર ના પાત્રા બનાવ્યા છૅ... મેહમાનો આવે ત્યારે બહાર થી જ આપડે આ ફરસાણ લાવતા હોયે છીએ.. પણ ઘરે પણ સહેલાઇ થી બનાવી સક્યે એવા રસ પાત્રા, વધારેલા પાત્રા.
-
હેલ્ધી પાન પાત્રા
હેલ્ધી પાન પાત્રા, એવું ફરસાણ જે બિમાર લોકો પણ ખાઈ શકે કેમકે એ મગનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે અને માત્ર અડધી કલાકમાં તૈયાર પણ થઈ જાય છે. પાનનાં શેઈપ સાથે પાણીપુરી ની ફ્લેવર વાળી આ ડીશ યુવા અને વૃદ્ધ બંનેના મન મોહી લે છે.#હેલ્ધીરેસિપિસ #ગુજરાતીસ્નેક્સ #ઝટપટફરસાણ #પાત્રાવેરાઇટીસ #ઇનોવેટિવરેસિપિસ #ગુજ્જુફરસાણ #delicious
-
પંજાબી વઘારેલી રોટલી.
#ઇબુક૧#૨૪આપડે વધેલી રોટલી ને વધારતા તો હોયયે જ છીએ પણ આજે આપડે વઘારેલી રોટલી ને સરસ પંજાબી સ્વાદ સાથે વઘાર કરીશું તેથી તેનો સ્વાદ બમણો થાય જશે.ને બહુ જ ટેસ્ટી બનશે.. -
પાલક પાત્રા (Palak Patra Recipe in Gujarati)
#FFC5#week5#WDC#Cookpadgujarati પાલક પાત્રા એ એક સિમ્પલ અને સરળ ગુજરાતી નાસ્તો છે. જે તાજા પાલકના પાનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ગુજરાતમાં તેને પાત્રા કહેવામાં આવે છે, જ્યારે મહારાષ્ટ્રમાં તેને આલુ અથવા આલુ વડી પાંદડા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે મીઠા અને તીખા સ્વાદ માટે મસાલા, આમલી (ઇમલી) અને ગોળ વડે તૈયાર કરેલ ચણાના લોટનો ઉપયોગ કરીને પાંદડા સાફ અને રોલ કરવામાં આવે છે. આ રેસીપીમાં મેં પાલક પાત્રા માં આમલી ની જગ્યા એ લીંબુ નાં રસ અને ગોળ ની જગ્યાએ ખાંડ નો ઊપયોગ કર્યો છે. તમે અગાઉથી પણ પાત્રા બનાવી શકો છો અને જો તેને રેફ્રિજરેટરમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરવામાં આવે તો 1 કે 2 દિવસ સુધી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આજે જ ટ્રાય કરો આ રેસીપી ને તમારા ઘરે બનાવીને.
-
પાત્રા (patra recipe in Gujarati)
#સ્નેક્સPost5પાત્રા એ ખુબ જ સ્વાડિસ્ટ વાનગી છેનાસ્તા મા ચા સાથે ખાવા થી ખુબ જ સરસ લાગે છે.
-
ટોઠા
#લીલી#ઇબૂક૧#૮શિયાળા માં લીલા શાલભાજી રોજ આવે છે ને એકદમ ફેશ તો એમાં તુવેર ના ટોઠા બહુ જ ટેસ્ટી ને સ્વાદિષ્ટ બને .તો આજે મેં ટોઠા ની રેસિપી મુકું છું. -
-
પાત્રા તેલ વગર (Patra Without Oil Recipe In Gujarati)
ફરસાણ માં ગુજરાતી પાત્રા એ બેસ્ટ ઓપ્શન છે.પાત્રા ભોજન સાથે અદભૂત સાઇડ ડીશ બનાવે છે. કેટલાક લોકો તેને કોરા બાફેલા ખાય છે તો કેટલાક લોકો તેને તેલ થી વઘારીને ખાય છે.આજે ને પાત્રા ને તેલ વગર બનાવ્યા છે.તેને મે ગળી ચટણી ગરમ કરી ને બનાવ્યા છે.જે લોકો ડાયેટ કરતા હોય તેને કઈક અલગ ખાવું હોય તો તેના માટે આ બેસ્ટ ઓપ્શન છે#AsahiKaseiIndia
-
તુરીયા પાત્રા(Turiya patra recipe in gujarati)
#સુપરશેફ1#પોસ્ટ3#માઇઇબુક#પોસ્ટ23આ શાક તુરીયા અને પાત્રા નો ઉપયોગ કરી ને બનાવવા માં આવે છે. તુરીયા ન ભાવતા હોય એને પણ આ શાક જરૂર પસંદ આવશે.
-
પાત્રા
#Tasteofgujarat#પ્રેઝન્ટેશનપાત્રા ગુજરાતીઓ નું ફેમસ ફરસાણ છે. પાત્રા ને બાફી ને વઘાર કરવામાં આવે છે. અહીંયા મેં સેલો ફ્રાય કરી ને બનાવ્યા છે.જેથી તે એકદમ ક્રિસ્પી બને છે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ