ટમેટા વટાણા આદુ મરચાં ને ધોઈને લેવા વટાણા ફોલિને તેને ગરમ પાણીમાં નમક નાખીને બોઇલ કરવા લસણ ફોલિને સાત થી આઠ કળી લઈને તેને એક ફ્રાય પેનમાં બે ચમચી જેટલું તેલ મૂકી ને તે ગરમ થાય ત્યારે તેમાં સમારેલાં ટમેટાં લસણ ડુંગળી આદુ મરચાંની પેસ્ટ નાખી ને સાંતડવી તેમાં બધાજ શાક ડુંગડી ટમેટા નાખીને સાંતડવા સાથે લસણ ની કળી પણ નાખી સાંતડવી તે સતડાઈ ત્યારે જ તેમાં હરદર નમક મરચુંપાવડર નાખી ને મિક્સ કરવું તે થોડા નરમ થાય એટલે ગેસ બન્ધ કરવો તેને ઠરવા દેવું ત્યારબાદ વટાણા ને ગેસ ઉપર પાણી ગરમ થાય ત્યારે તેમાં નાખીનેબો

વટાણા ને ગરમ પાણીમાં બોઇલ કરવા તે થોડા નરમ થાય ત્યારે તેને એક ચારણીમાં કાઢી લેવા

ત્યારબાદ એક પેનમાં બે ચમચી તેલ લઈને તે ગેસ પુર મૂકી ગરમ થાય ત્યારે તેમાં આદુ મરચાંની પેસ્ટ નાંખી સાંતડવી પછી તેમાં ટમેટા ડુંગળીની જે પ્યુરી બનાવેલી છે તે નાંખી ને સાંતડવી ને તેમાં મસાલા કરવા એક ચમચી હરદર બે ચમચી મરચું પાવડર એક ચમચી ધણાજીરું નમક સ્વાદ મુજબ નાખી મિક્સ કરવું નમક સાચવીને નાખવું વતાણામાં નમક નાખીને બોઇલ કર્યાછે એટલે થોડું નાખવું પ્યુરીમાં જ્યારે તેલ છૂટે ત્યારે વટાણા ને પનીર ને સમારીને ટુકડા કરી નાખવા ને મિક્સ કરવું

આ રીતે પ્યુરીમાં મસાલા કરીને વટાણાને પનીર નાખી મિક્સ કરવું ત્યારબાદ તેમાં કસૂરી મેથી હાથથી મસડી ને નાખવી ને મિક્સ કરવી