#goldenapron3#week6#idali,tomato#ફિટવિથકુકપેડપોસ્ટ3ઈડલી આપણે બ્રેકફાસ્ટ અથવા ડીનર મા લેતા હોઈએ છીએ જે એકદમ હેલ્ધી છે આપણે ડોસા બેટર અથવા તો રાઈસ સુજી થી બનાવતા હોય છે.દક્ષિણ ભારતીય વાનગી છે પણ હેલ્ધી હોવાથી બધેજ પ્રચલિત થઈ છે.

#રવાપોહારવા ટોસ્ટ ની વાનગી મા વધેલુ ટોપીન્ગ થી બનાવ્યા છે.એકદમ ક્રીસ્પી અને કરારા.

શાકભાજીતાજાં મળે તેથી તેનો ઉપયોગ કરી હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ માં બનાવો સુજી સ્ટફમટર ઉત્તપમ.#નાસ્તો

#માયલંચઆ એક ફ્રેન્ચ સ્ટ્યૂ છે જે એક બેક ડીશ છે અને તેને રાઈસ,મેશ પોટેટો, બોઈલ ,પાસ્તા,અથવા પરાઠા જોડે સર્વ થાય છે.એક કરી જેવું જ છે. જેમાં શાકભાજી, થોડા સ્પાઈસ નો ઉપયોગ થેયેલ છે.

#ભાતડોસા સાઉથ ઈન્ડિયન પ્લેટર છે.પણ હેલ્ધી મીલ હોવાથી વર્લ્ડ વાઈડ ફેમસ છે.અને હવે અલગ અલગ વેરીએશન બનતા થયા છે જેમકે જીની ,ડોસા,સેઝવાન ડોસા, મૈસુર મસાલા, ચીઝ ઓનીયન ગાર્લિક ડોસા, પીઝા ડોસા,,... તો મે આજે બે ટાઈપ ની ચટણી સાથે ડોસા બનાવ્યા છે જેમાં ફીલીન્ગ લાઈટ રાખ્યું છે.ચીઝ ઓનીયન ફકત.

#લોકડાઉન#goldenapron3#week11ડોસા મા આજકાલ ઘણી વરાયટી જોવા મળે છે .ચટણી, ડોસા પેપર,કે સ્ટફિંગ,.. બધા મા કંઈ ને કંઈ નવું કરવા ની લોકો ટ્રાય કરતા રહે છે.આઉટર લૅયર મા ટોમેટો, પાલક ની પેસ્ટ થી રેડ ,ગ્રીન કરવા મા આવે છે.તો સ્ટફિંગ મા જીની ડોસા, નૂડલ્સ,મૈસુર મસાલા, પનીર,પીઝા,,, અને ઘણુ,અને ચટણી મા પણ કોકોનટ ,ચટણી, શીનગદાણાની,ટમેટો ની,...મે અહી થોડી શાકભાજી અને પોટેટો નુ ફીલિંગ કરયુ છે ,શીનગદાણાની ચટણી શીનગદાણાની બનાવી છે..

#એનિવર્સરી#વીક2#સ્ટાર્ટર્સઈડલી જનરલી આપણે ચટણી સાથે અથવા સામ્ભાર સાથે બનાવતા હોય છે કયારેક વધેલી ઈડલી ને મસાલા કરી વઘાર કરતા હોય પણ આજે મે નાની ઈડલી બનાવી અને ઈડલી ટીકા બનાવ્યા છે જે હેલ્થી ટાઈપ છે.અને પનીર ટીકા નુ નવુ વર્ઝન પણ કહી શકાય.

#ઇબુક૧#૪૦#સ્ટફ્ડસેન્ડવીચ જનરલી નાસ્તા મા બધા ને બનતી જ હોય.અહી મે બટાકા અને થોડા શાકભાજી નાખી બનાવી છે.મારા બાળકો લંચ બોક્સમાં લઈ જાય છે.

અપ્પે એ એક સાઉથ ઇન્ડિયન ડીશ છે. એ રવો/સૂજી અથવા તો ઈડલી ના ખીરા માંથી બને છે. આ સ્ટાર્ટર ઓર નાસ્તા માં ખાઈ શકાય અને ઝટપટ બની જાય એવી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી અહીં જોઈ સકો છો.એમાં થોડા વેજિસ અને મસાલા નાખી મેં એને વધુ ટેસ્ટી બનાવાનો ટ્રાય કર્યો છે.

#ઇબુક૧#૨૦#રેસ્ટોરન્ટ

#નોનઈન્ડીયનહોટડોગ એ જનરલી યુ.એસ.થી બીલોન્ગ કરે છે આપણે ઈન્ડિયન એટલા બધા ફુડી છીએ કે બધી ડીશ અપનાવી એ છીએ ,બનાવી એ છીએ, એટલે નોન ઈન્ડિયન, વીચાર વુ પડે.... હોટડોગ મા વેજીટેબલ, બીન્સ,પોટેટો, નુ એક સોસેજ અને એક ડીપ જેમાં સલાડના વેજીટેબલ વાપરયા છે અને સોસ.

#ઇબુક૧#૩૫શિયાળામાં કાચા ટમેટો સરસ મળતા હોય છે.જેનુ ખાટુ મીઠું શાક સ્વાદિષ્ટ લાગે. અને ફટાફટ બની પણ જાય છે.

#ઇબુક૧#૪૨ગુજરાતી ઓ ના ધર મા ખમણ ,ઢોકળા, પાત્રા,ખાન્ડવી, અવારનવાર બનતા જ હોય છે.

#ઇબુક૧#૪૪ઠંડાઈ એ જનરલી હોળી પર બનતું પીણું છે. જેમાં ડ્રાય ફ્રુટ પાવડર,ઠંડા દુધ નો ઉપયોગ થાય છે આ માપ પ્રમાણે 1 કપ જેટલો પાવડર રેડી થશે જેને ફ્રીઝ મા સ્ટોર કરી શકાય.

#ઇબુક૧#રાઇસસાઉથ ઈન્ડિયન

#ઇબુક૧#૧૭અથાણું ફટાફટ બની જાય છે સ્વાદ મા ટેસ્ટી અને એક વીક સુધી ફ્રીજ મા સ્ટોર થાય છે.

#માયલંચ#goldenapron3#Week10Word _Riceરાઈસ સાથે .. ઘણી વાનગી બનાવી શકાય અને એક વન પોટ મીલ તરીકે પણ ચાલી જાય .બધા શાકભાજી અને બધી દાળ નો વપરાશ કરવાથી વિટામિન ,પ્રોટીન, મીનરલ્સ મળી રહે રાઈસ માથી કાર્બોહાઇડ્રેટ મલે એટલે એક કમ્પ્લીટ મીલ તરીકે લઈ શકાય.

#એનિવર્સરી#ડેઝર્ટ/સ્વીટ#વીક4સ્વીટ એ ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી ટીક ફુડ છે.જે બધા ને પ્રીય હોય છે અને ભગવાન નો ભોગ પણ સ્વીટ જ ધરાવાય છે .આ સ્વીટ ફટાફટ બની જાય છે અને ટેસ્ટી પણ છે.

ખીચડી એ એક ભારતીય લોક પ્રિય ખોરાક છે જે સીમ્પલ અને પૌષ્ટીક છે જે વીવીધ રાજ્ય મા થોડા ધણા ફેર સાથે દાળ ચોખા ના અલગ અલગ કોમ્બિનેશન મા બને છે અને ખીચડી સાથે ના કોમ્બિનેશન મા પણ ફેરફાર હોય છે ,જેમકે ખીચડી -કઢી ,શાક-ખીચડી,દહીં-ખીચડી,રાયતા- ખીચડી, ટોમેટો રસમ -ખીચડી,....અહી મે એક તમીલ ખીચડી કોમ્બિનેશન બનાવી છે ,જેની સાથે કોકોનટ ચટણી અને સામ્ભાર સર્વ કર્યું છે.

#ડીનરરાત નુ ભોજન લાઇટ જ બધા પસંદ કરતા હોય છે .

#goldenapron3#week5#sabji#ફિટવિથકુકપેડ#પોસ્ટ1નોરમલી આપણે ટીન્ડોરા નુ શાક બનાવતા હોયે છીએ. પણ મે એમા આચારી મસાલો ઉમેરી ને થોડું અલગ કર્યું છે.

#ઇબુક૧#૩૬#સ્ટફ્ડફલાફલ એ વેબનીઝ ક્યુઝાઈન થી આવે છે જેનો ટેસ્ટ આપણા દાળવડા ને મળતો આવે છે જે વાઈટ ચના મા થોડા મસાલા કરી બને છે મે અહીં ચીઝ અને લીલા મરચા નુ સ્ટફિંગ લીધુ છે.

#ફ્રૂટ્સ#ઇબુક૧#૩૦કુકીઝ એ બચ્ચા પાર્ટી ના ફેવરીટ હોય છે તો જો આપણે ઘરે એને બનાવી આપી એ તો વધારે હેલ્ધી રહે છે આજે એ વાજ એક કુકીઝ બનાવ્યા છે જેમાં મે કોકોનટ.ઓટ્સ ,કાજુ ,નો ઉપયોગ કર્યો છે્

#goldenapron2#વીક15#કર્નાટકકર્નાટક એ સાઉથ ઈન્ડિયા નુ એક સ્ટેટ છે જ્યાં રાગી,રાઈસ,નો ઉપયોગ વધારે થાય છે.અને ઈડલી ઢોસા વધારે ચાલે છે સવાર નાસ્તા માટે. જનરલી સામ્ભાર સાથે ઢોસા બનતા હોય છે પણ રસમ સાથે ષણ એટલા જ ટે્સ્ટી લાગે છે .રસમ.ઝડપ થી અને ઓછી સામગ્રી થી બની જાય છે.

અપ્પમ સાઉથ ઈન્ડિયન સ્ટ્રીટ ફુડ છે. અહીં મે સૂજીના (રવા) અપ્પમ બનાવ્યા છે જેને સાઉથમાં પનિયારમ પણ કહેવાય છે. પાલક, કોથમીર, લીલા મરચા, મીઠો લીમડો વગેરે લીલોતરીનો ઉપયોગ કરી પ્યૂરી બનાવી સૂજી સાથે બનાવ્યા છે. ખૂબ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બન્યા છે.

#સુપરશેફ ૫##માઇઇબુક#પોસ્ટ ૧૦#મિક્સ કઠોળ, વિવિધ મસાલા અને સારા એવા પ્રમાણમાં લસણ મેળવી ૨ ટીસ્પૂન તેલમાં રાંધીને બનતી આ રાજમા-અડદની દાળ, તેની ખુશ્બુ અને સ્વાદથી તમને જરૂરથી ખુશ કરી દેશે. આ ઉપરાંત, આ દાળ તમારા શરીરમાં લોહતત્વ, ફાઇબર અને વિટામીન સી ના સ્તરમાં પણ વધારો કરશે. આ દાળ તાજી અને ગરમા ગરમ ભાત સાથે પીરસીને એક પરિપૂર્ણ ભોજનની મજા માણો

#સુપરશેફ2#વીક2#માઇઇબુક#25ગારલીક ટ્વીસ્ટર એક પ્રકારની સ્નેકસ સ્ટીકછે જેમા મે લોટ પાલક અને યીસ્ટ થી બાન્ધી ને અમુક સ્પાઈસીઝ નો ઉપયોગ કરી બેક કરી છે.જેને લામ્બો ટાઈમ સુધી સ્ટોર કરી શકાય.

#goldenapron2#વીક14#ઉત્તરપ્રદેશ#લીલીનિમોના એ સુપી,સ્પાઈસી, કરી છે જે રાઈસ,રોટી, રોટલા, પરાઠા સાથે સર્વ થાય. અને શિયાળામાં ખાસ બને છે તાજા વટાણા સારા મળે છે.ઉત્તર પ્રદેશ ની પ્રચલિત વાનગી છે.દરેક ધર મા બને છે.

#એનિવર્સરી#મેઈન કોર્સદાલફ્રાય મારી દીકરી ના ફેવરીટ એટલે અવારનવાર બને અને બધી દાળ ના ઉપયોગ ના કારણે પ્રોટીન ભરપુર મળે.

#ઇબુક૧#૩૧#ફ્રૂટ્સ#ચટણીઆ ચટણી એકદમ ખાટી, મીઠી, તીખી, ટેન્ગી ચટણી છે જે બંગાળ મા ફેમસ છે.આને તમે રોટલી, પુરી,પરાઠા, થેપલા સાથે ખાઇ શકો છો.