પેલા સીંગ દાણા ને ગેસ પર ધીમા તાપે સેકી લો ને પછી તેના ફોતરા કાઢી લો. મીકચર મા દાણા નો કરકરો ભુક્કો કરો તેને સાઇટ પર રાખો એક પેન માં ગેસ પર ખાંડ નાંખી પા ગ્લાસ પાણી નાખી ધીમા તાપે હલાવો ખાંડ ઓગડવા માંડે એટલે થોડું હલાવામા ધ્યાન રાખવું ને ડોઢ તારી ચાસણી લેવી પછી ગેસ પર થી ઉતારી ને દાણા નો ભુક્કો નાખો ને ટોપરા નો ભુક્કો નાખો ધી નાખો પછી હલાવો એક થાળી માં ધી લગાવી ને પાથરી દેવું ચપુ થી પીસ કરી દો તૈયાર છે માડવી પાક

માંડવી પાક એક અઠવાડિયા સુધી ડબામાં રાખી સકો છો