સૌપ્રથમ માંડવી ના દાણા લઈ તેને લોયામાં શેકી લેવા દાણા નો કલર બદલાઈ જાય અને ફોતરા ઉખડે એવા થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો થોડા ઠંડા થાય એટલે તેના ફોતરા કાઢી લેવા પછી તેનો મિક્સરમાં ભૂકો કરવો

તૈયાર કરેલ માંડવી નો ભૂકો ચાસણીમાં નાંખી દેવો ઉપરથી બે ચમચી ઘી નાખવું ઘી નાખવાથી માંડવી પાક સારો થાય છે અને તેનો દેખાવ આવે છે ચમચાથી બધું બરાબર મિક્સ કરવું

હવે તેને ચોકીમાં ઢાળી દેવો વાટકી ના નીચેના ભાગમાં ઘી લગાવી બધી બાજુ સરખો પ્રેસ કરી દેવો થોડો ઠંડો થઈ જાય એટલે તેમાં કાપા પાડી લેવા

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ માંડવી પાક